原料：
0 i- `2 f* Q. T* x菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量。
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. Y8 Q0 _' {' Q7 _* y4 L" `/ p3 t 做法也很简单：
- I$ `- P6 c6 t$ q1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。6 x1 W" O# b: U0 X6 X: C* r8 _
2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。
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3.放入螃蟹，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml，盖上锅盖，旺火烧3分钟。. T6 O$ R" j0 w) X* \6 I
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4.好了，整个厨房飘着螃蟹的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗，5 n* L& C0 Z: z# W
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菜鲟就是螃蟹么？长见识了！还以为是鲟鱼呢！