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浓汁香菇扒白菜胆

散步的风

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浓汁香菇扒白菜胆

- a9 b' }* T8 u2 g4 W% S' }9 I2 t& v
准备材料：# U/ k6 ~; t& L
香菇8~10朵（泡开，泡香菇水留用），虾米一把（泡开，水留用），嫩白菜心一颗，（我把外边的拿去做泡菜了，里面的留着做来吃，呵呵），日式鱼露一汤勺，老抽2汤勺，酒，盐，糖适量，还有两瓣蒜稍稍剁碎。
9 z8 `0 h  W3 F9 ]% B% A% B( C  v3 B. d

8 A( |# B( f# p1 U1 u* g1 I# G2 u' c/ E: ^9 C2 O
做法：
4 S4 X9 I* X$ C' u& @) e! T. B1.先把白菜焯熟，沥水，摆盘里...* p: z9 S: ?; i3 x5 ^9 l2 }. D7 v
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( z' C0 O$ B+ v: y; T6 ^) w4 H2.起油锅（3大勺油），爆香蒜碎和虾米，接着绽少许酒，继续炒香，然后倒入香菇，稍稍翻炒后，把香菇水隔渣倒入，然后继续翻炒，调味，用中火炖煮5分钟至入味，然后用炮虾米的汤开个薄芡，勾入汤汁里...乘热浇在白菜上就成了！！！  : V0 I0 B7 Q; u7 ]

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