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1 X, X1 J/ f" l) O$ @6 u) U米饭是大部分人每天都离不开的主食，可是从做法来看，一直非常单调。其实，只要在米饭中掺杂一些杂粮或蔬菜，它的营养价值就会提高很多倍，而且会产生一定的食疗作用。5 `' ?7 T# r1 ?5 M

5 P* n+ l% o( B                              制作方法：
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                1.前一晚把要用滴米用水洗干净泡好备用；  K' V. v. I2 |! s! c; E2 W  R
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                      2.准备鸡胸一块，鲜菇二朵；9 N: D, U3 d  d. I
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               3.把肉拆出来切成肉丁，鲜菇切成粒状备用；
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$ }0 R" o, c# [/ \       4.鸡肉用生抽，糖，生粉和香油腌二十分钟；4 Q9 o1 N9 h( z; j3 I8 O
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3 W, J7 Z, H) \6 v                     准备工作# O: ?" @; F9 X1 h

6 [; G2 @6 g& ~+ U5 m     5.粟米半枝拆点出来待用，葱一半切段一半切葱花
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/ V  x- [, B$ g8 s9 r( v  }' S$ p. H  T       香菇和玉米备好，待用
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/ m- b) D/ ]/ K- W( h1 f' u& q               葱一半切段一半切葱花) F. P& T* H3 X+ y! M

; s  w+ Z0 S# Q2 L    6.把鸡胸骨放到砂锅中，加适量的水做成鸡高汤备用. e! V+ R7 F( ~: r& b  U) E

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             鸡胸骨放到砂锅中，做高汤
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7.煮开了去掉表面浮物转中小火再煲半小时，看着汤色变浓稠就可以了（不用加任何调料）；! ?8 s. d. I# B1 b) Q+ ~
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$ g# U% ^  m0 f% s0 }               煮开，汤色变浓稠即可
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8.热锅下油，油热后把葱段倒入，不怕热气的可将葱段煸至发黑才捞起倒掉；/ U' v6 C9 N- D: @3 B
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                 热锅下油，炒葱段* O: {' g2 P* ^* y2 I+ E% _( Q

: e" }4 ~" n+ y* S* [0 ?9.锅中留下来的就是精华所在——葱油，把鲜菇和粟米粒倒入翻炒均匀；' r( A# g+ d8 P) B

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" u6 E6 f% v) t# ^            留葱油，下入香菇和玉米翻炒5 M* D  O  c0 o

( {3 n  S$ G  C2 M. u10.倒入腌好的鸡肉，炒到稍变色就可把事先浸泡好的大米倒入；
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0 d! f8 ^4 _7 R5 u+ {                  加入腌好的鸡肉
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               相关话题：鸡肉  香菇  -->% o" E- _3 f# ^" C2 X9 Y) [. `+ m
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) A' c* p/ \! o& ?                肉变色后，加入大米* j$ X' W" |: J% M* c/ F
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11.倒入刚才做好的鸡汤，不要一次过放太多的汤，怕米软了，不能粒粒分明；
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                  倒入做好的鸡汤; }8 X' b4 t4 F; Z2 Q) @( F" z

" b0 ~. T4 R; j+ `3 t& ?% r12.合上盖子煮十分钟左右看水收得差不多了，铲子翻动一下继续煮到米饭熟了；$ U9 v& E7 Z" |, ?
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13.接着就可把事先准备好的葱花倒入翻炒均匀，下点盐，生抽调味即可上碟开吃了。
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* s( j) T  d2 y+ v$ E1 S    汤汁收到差不多了，加入葱花
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/ V( T, p+ Z# x+ {& c   葱油鸡肉鲜菇炖饭，大功告成！
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如果朋友们喜欢，还请点颗红心支持一下。你加一，我加一，我们何乐而不为呢。- N9 ?6 ?7 N' E. {8 P1 j/ m! j. F
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[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-6-22 20:41 编辑 ]

LZ好有创意呀，想吃了，怎么办，口水啊挡不住了呢

很新颖的做法，口味肯定非常不错，以后试过了再来好好谢一下

我还是比较喜欢白菜+米饭，不是很油腻，吃起来味道也不错

好诱人啊，有机会试试~相信味道一定会很棒

看上去很好吃啊，楼主教的很细心回头就去买鸡肉去。

味道应该很不错，不过我会担心米饭的口感！

看上去就很和有味道哦
% z9 c" e0 `, j$ U鸡汤和葱油会让米饭很香滴，但是米隔夜会更好呀？

最近一直在想一个问题 这个鸡肉吃多了会不会也上火呢? 毕竟天热了

看上去非常诱惑人，流口水了，相信味道一定不错。有机会试试。