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韩国瓷碗拌饭
% R7 }. I. \' t/ E' ^4 o最近爱上了不用炒不用煮的简单菜谱。这个韩国石锅拌饭在韩国店里吃到时就很喜欢,没想到自己做竟是这么简单~~因为家里没有石锅,改用瓷碗,所以又名瓷碗拌饭呵呵:)
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' D3 T7 p+ t. t先来看成品图:; s) U$ Y2 d9 o! L [! W
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材料有:黄瓜半根,胡萝卜半根,香肠一根,鸡蛋两个,豆芽菜适量(没照出来),肉糜适量(没照,因为不知道照整肉好还是照剁碎了的好呵呵)7 V( b+ K# Y8 j
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' o$ j" b+ j, N' J- Q5 p这是主角:韩国辣酱,要买辣中带甜的那种,据说只要有右上角的那个绿色圆形图标就是带甜味的辣酱,但是我不认识韩文,不知到底是不是这样~~
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# V+ O6 P- j! ?( n当然还有一个瓷碗,哈哈!其实什么碗都可以,但一定是要能放得进烤箱烤的碗
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做法:4 q( H3 W F$ ~, Y, `0 @7 b5 E
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1.黄瓜,胡萝卜,香肠切丝( G6 U; {# }& a( J+ ~
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2.豆芽菜,胡萝卜过水煮到刚刚断生,捞起用冰水泡一下/ h5 O# e e# B4 o8 D% J" I6 ?0 ?
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3.黄瓜,胡萝卜,豆芽菜里分别加少许盐,糖和白米醋淹一下(这步可省略,我只是觉得这样更有韩国风味:))9 ?3 a1 ^+ m# N& e! K
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4.拿一个鸡蛋摊成蛋饼,切丝,肉糜用少许豆瓣酱和糖炒熟
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! n; B! F# Q0 t0 F9 A5.用一个瓷碗盛大半碗米饭,滴点香油在米饭里,然后摆上黄瓜丝,胡萝卜丝,蛋丝,豆芽菜和香肠丝,撒上肉糜
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, {+ h N9 ]' s* V6.煎一个一面熟的荷包蛋放上去
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5 t; ]( b; @& l! x9 ]7.整碗东西送烤箱350F8-10分钟,出来就会有石碗的味道,不仅香喷喷,而且还会有些饭粒粘在碗上
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4 a5 F# I7 Q+ v6 c1 ~5 L$ C8.拌上辣酱,开吃3 r5 n* p. }, k. v" `% c
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) O0 g1 T9 O7 I! w3 `* b成品图:6 I* I0 N" q% L1 k! a
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- ~% B0 O2 b6 \5 g% w/ {) G( f" I S1 b放上一个荷包蛋
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0 U9 d1 z9 I+ g拌好开吃( K; g) D& X" O1 ?. Z2 y
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1 ]" n, `5 M% L! p* K& ]1 G[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:18 PM 编辑 ]
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