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阿乌以前认识的几个朋友都是北方人，个个都喜欢吃饺子。大家没事就凑一起包饺子吃，几个大男人呼啦啦吃几大盘子，紧赶慢赶地做都跟不上他们吃的速度。有一阵子，只要我们去中国人的超市就买饺子皮，两包饺子皮可以包上百个饺子，冻在冰箱里，每天晚上煮些当阿乌的宵夜。饺子好吃，可是吃多了也想换换花色。我说咱们南方人应该吃馄饨的，下次包馄饨吧。阿乌摇头说饺子好，馄饨汤汤水水不好吃。但到了最后，在密集的饺子攻势下，阿乌也不得不低头了。开始时是，我吃不了那么多；后来是，饺子吃多了也就这样；再后来是，我们不买饺子皮了。消停了好长好长一段时间，饺子没再进我家的门。
: C: s+ v. O1 s% x/ T1 g! J& j最近去西人超市，发现有一个西人牌子的馄饨皮，我就问阿乌我们包馄饨吃好吗？老家伙居然同意了。我终于可以吃馄饨了，啊弥陀佛！$ U9 T4 H$ H- S2 m/ J3 C$ B5 F
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材料：
0 j7 h9 z8 [! U# G馄饨皮 400g
. j3 B" v" Z' d! U; O$ x+ P猪肉糜 200g3 e  w. w! B% X  S1 b! @( w
虾 150g
8 f& W& T% r% M. h) T7 w白芝麻 2 tsp6 b: n9 g5 R5 N! i
鸡蛋 1个: w/ i! a" ?& G' T& o
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调味料：$ N3 Q) n! k! g. z, y' v, ~9 ~
料酒、盐 各适量! x2 v- [& a2 D; k' s3 Z
干香葱 少许! ~( u- _$ |/ ]
高汤 1 碗, e$ S; V' T9 _8 [. E, @( ?& m

: s, e  R0 H! [: m 做法：% X6 e0 Y5 B% j3 {/ i; Z
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7 P5 C# U- C/ @( f4 w5 f1.虾去壳切成肉糜，和猪肉糜混合。
8 ~/ W( k' c3 s, b* `2 l! p0 t2.加入白芝麻、鸡蛋、料酒、盐、干香葱，混合成肉馅，逐量加水，使肉馅搅上劲。$ ^* A. x+ I% ~" D0 p
3.包馄饨。我家的传统包法就是像图上这样，被阿乌笑话为簸箕形。' S% g3 O) `5 B' E
4.锅中煮开水，放进馄饨，水开馄饨浮起后再加一碗水，再次烧开，完成。
& R- P) u4 P' V" {8 f5.碗里放少许盐、撕碎的紫菜、葱粒，加入馄饨，倒入热的高汤，最后淋上麻油。香！4 t% Q; x1 x( l6 X2 G! ~% I; Q
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% R4 o; q0 K5 r5 X, G! `8 _( d[ 本帖最后由 bingjiang 于 2010-7-1 01:11 编辑 ]

我们这里叫这个东西包面，和混沌是不同的东西

饺子和馄饨我都超爱吃，就是闲做起来麻烦，老婆又帮不上忙，每次都自己弄，唉

我这边叫它云吞。 这东西包虾仁怎一个好吃了得。 看你的图，我的肚子明确的告诉我：饿了。

馄饨应该是皮薄肉多吧，看图发现皮很厚，这不会是饺子的皮吧？

馄饨好吃啊，会弄馅子，可惜一直不怎么会包，要是教下怎么包那么漂亮就好了

馄饨应该是很好吃的有汤有面，还有馅，一举三得