朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
! ~) j) K) G1 X: O/ a5 E
' e: s( e9 s$ R红烧黄鱼+ H" f) v$ c1 j) ]+ _

6 V# n* `; F0 Z  r$ y* x; ^5 v2 i
1 F. h: Y* Q9 u6 R* a

4 k7 l7 Q2 y9 W# x6 h. O+ c0 X' @4 @3 T
原料 黄鱼 肉丁5 Q* X! F% w: h3 G+ Z5 w0 [

5 S, P( t2 O6 H; v9 X+ h辅料 葱姜蒜 八角 糖 酱油 醋 鸡蛋 白酒8 ]+ q  ]0 C" z
4 W7 B; L, S" M" Z7 S% Q4 L- C
做法: p3 c8 q) s5 s- w# K4 `+ P  [# [2 ~5 i

* D. M, b, p2 w- y$ L6 x- L; k
) E$ \7 Z% }- ?2 `. [/ S9 I- Y% M
: Y, u, I2 ?! A- Y1 黄鱼洗净用盐 白酒腌制30分钟7 ?, W: {4 `4 Y2 {6 P, `
: h8 E6 {' @- i
2 准备好辅料
2 ^* h* H( @: q$ g( U4 F0 A9 g
5 |# u# t8 u( x8 U. D( o3 肥瘦肉切成丁. m1 }: h7 c# x8 N5 D- v

- j. d* t' b3 n) P4 鱼沾满鸡蛋液; w4 n& X6 A; o  Q5 N& Q! X
1 i  q% C0 e0 U( K: y  O: N) `9 z
, ^# j, X7 G2 u% F  q

! N$ h5 ?8 X: o9 J" q5 热锅炒香肥肉丁
9 m1 R& w7 i% w% S6 h2 U7 i
% S; M/ V" C7 \9 r+ `6 把鱼放入煎炸两面金黄8 Z9 S, g) R+ O+ W0 C

: m- ~. s. \; S8 f7 锅中留底油放入八角 炒香瘦肉多' d+ B( W1 Y, H! l* o/ s

7 _1 R6 a2 u4 q2 h8 放入葱姜蒜 酱油 醋 糖  _0 K+ }8 X0 d( O5 C
% Z9 z( A+ v9 s

4 h( ~- w( l, _$ Q' [
# F, ?/ b: a" K$ B+ E* n9 加入清水
% ~" B- M0 `. z2 ?  U+ f# m7 \- G! Y7 C9 H2 ?! \0 u% a
10 汤汁烧开后放入鱼加盐 大火烧开转小火炖至汤汁浓缩, \+ \, S8 i' W( }3 m6 \

* h; K0 H5 E2 A; `! ]11 把鱼捞出 周边撒上香菜. F6 v! ^1 Q% u" t4 O# Y
3 G" S4 [5 i. l( C/ \- d
12 原汤加入水淀粉再次浓缩倒在鱼上即可$ \. `6 ]8 d; D

( B% [+ r" u# H) E- [
7 c& m6 m! t: J! M& a+ J/ Y) K7 t# o: b7 z; M) o
朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

第一个吗  我喜欢吃鱼  改天自己做一条

不错不错，不过要是自己做还要多学学，因为这个还是主要看火候，不像煲汤这么简单的。

这个菜看起好好诱人，但是做起来真的不好做，做了好几次火的大小控制不好，油炸完之后，炖的时候没掌握好火候，朝向锅的一面有点沾锅了，翻的时候还不好翻，虽然不影响味道，但是看起来不是很好看，看来还需要多次练习，谢谢楼主。

图片汤汁太浑浊了，感觉血水沫子！做法很大众，基本见过的都是这么做。

没有什么色相 味道和气味又不知道 饿 你真的认为这是条星级酒店的黄鱼

腌鱼的时候是不是加点胡椒粉更好些去腥还提鲜 炸的时候裹点面粉会不会好些呢 还有放入调料时再加点白酒更好的去腥

我吃黄鱼一般都是清蒸的，这样就能保持鱼的鲜味不被去掉！

彻底流口水了.还没吃过黄鱼,看做法,用其他的鱼来代替应该不难吧.

这鱼做的太漂亮了。看着图片我的馋了，好好学习，赶明个自己也做做看