好吃的肉包子

猪皮冻: h3 D7 w( b' C

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把皮冻切碎， 肉酱用酱油，糖鸡精调味！和皮冻伴在一起，这样蒸出来的包子才有汤汁哦1 {% ]" B% V4 p0 L/ ^4 z0 L
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0 W4 r% E+ K3 Z8 v) u" K7 e皮子的用料 ！  有酵母 糖 面粉
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把粉加温水和好5 c' E6 J% o5 ]6 I+ i0 Q

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* l+ S# D7 s, T面要和的软一些，不然没办法包肉，和面的同时，要把肉酱放到冰箱里面冷藏一下，这样肉
( V: T0 w& g0 [2 [0 C7 T会紧一些  以便下一步操作  和好的面要盖一块湿毛巾放到边上等10分钟
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+ Q, E3 W" C- D; e8 F时间到，看下现在的面和刚和好的面有什么区别，是不是大了好多！
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$ C! }8 ^6 J2 m" S8 F然后拿出来，把面弄成长条 ！这张照片照花了，将就看吧" J% |) q8 [) p
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会用手揪皮的揪用手揪，不会的用刀切也一样
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6 |. f( K0 p& w2 l- d9 Q接下来檊皮了。我檊皮的时候是用两面蘸油的，所以看上去案板和面都! W1 M- V$ M0 W
油光光的，据说这样出来的包子能把汤汁留住，而且包子也漂亮，不然汤汁都要被皮子吸收
9 q+ K, e. X9 U, a4 y掉啦（这可是祖传经验哦）
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上馅
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+ H0 j( A/ g* Q& ^7 I  `- D左右手配合，这是包到一半的时候 0 n, n8 t$ W* W3 y

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一笼包好啦  不要马上蒸  还要等15分钟 7 `/ Y! l( L- K& s9 z
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这是在等的时候  我包好的第二笼  等着上蒸笼哦
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等包好后  第一笼的也差不多了  观察包子是否发起来  和前面的要有明显变大才可以上笼
% L5 ^% i1 ]) t6 G* r哦 ！这是我第一笼蒸好了的照片8 ~9 l1 O1 f3 p$ w" P$ t
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$ ]5 u5 d% e6 @第二笼也出锅啦   & K% [1 D! ~) ^5 t. L# u" p