朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：面条  黑鱼片  毛豆  咸菜  姜丝  干辣椒  色拉油  盐  鸡精
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做法：
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: ]" u4 `+ q+ w% _9 | 1. 黑鱼片冲洗干净，放点料酒，蛋清，盐和一点点淀粉腌制10分钟。% v9 O' a  @4 a3 E7 Q
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. p4 @6 B3 C/ r* L5 X2. 把生姜切成丝；少量干辣椒切好（我们不是很会吃辣，有点辣味就3 L+ s- o, G, S/ c2 x, d
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    好哈）；洗好的咸菜切好；毛豆要事先蒸熟的。3 y$ r" S- z/ Y' A7 j& L% A+ {
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  `+ M0 F" P+ M0 d8 \3.先热锅，放入色拉油。* @$ O4 y* B/ }; C
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4.放入姜丝然后干辣椒煸出香味。
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7 _: E6 \' g4 l0 h" a4 i 5.放入黑鱼片，轻轻地翻炒一下就好。
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6.马上放入咸菜。
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. S& f2 v4 z) J2 Y+ j* m7.接着马上放入蒸熟的毛豆。
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; c; R8 H) Q0 z3 f! R0 w" q 8.再放点料酒，更好去除鱼腥。2 D. a$ P7 n3 ~0 x& l; y+ q# z
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9.根据家里人数放水。) l5 E4 [/ K, \6 h; x/ C

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1 \0 x7 ]- {$ s7 K10.水开了后就放入盐，鸡精调味，关火。
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3 ^9 u/ C, L* O) J! T 11.在做上面的汤料时，在锅里把水煮开。
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12.放入面条，加些盐，让面条吃起来不容易煮烂更筋斗。煮开后加一碗& n2 E9 K- q* G$ I& Q" e
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   冷水，第二次煮开时就差不多了。% Q% y& c+ R& l( _, @( u+ D  H

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13.把面条放在碗里。
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14.浇上上面煮好的汤料就成了啊！怎么样，哈哈！是不是很简单啊，而且/ d; F8 [9 j+ @. D
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   又能很快吃到美味啊！. t$ X4 V/ Q* P2 u" G8 ~
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黑鱼咸菜毛豆浇面的秘诀
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7 u. v( q* N# h1. 鱼片事先要放点蛋清，盐，料酒和淀粉腌制一会，一来去腥，二来鱼片吃起来更加嫩滑。但淀粉要少加，象0 R# Q! G0 I- E- C8 m5 q5 I* B9 C/ F7 S( K
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   盐那样放点，多了炒的时候容易粘锅。
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7 ?% j+ Y, N# g/ H+ a2. 鱼片不能炒太久，后面加水煮开了就可以关火了。4 w$ ~' m, w/ X  w. m: W# l, _
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3. 毛豆一定要事先蒸熟，要不然和鱼片一起烧是煮不熟的哈！
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

吃这个面 这是太费事了 原料很多 不知道做出来味道怎么样

看着好有食欲呀，科室做起来太麻烦了，看来没有口服了

我感觉若是把黑鱼片换成猪肉片是不是味道更好一点啊，更喜欢吃肉的面，哈哈哈，个人意啊！

鱼肉不喜欢，有刺，吃起来太麻烦，我这人最大优点就是懒的冒泡！

放点辣更开胃啊
; F! ]9 V% X% `' {3 l# g* o* k一道很好的主食
" G5 n0 v0 A% S; V" u2 F就是做的方法太繁琐

到都是好东西,美味的果实让人流连忘返.实在是让人欲罢不能.

偶一般吃面的话最多煎个鸡蛋，不过楼主的这个面看着是比较有味道啊，有空的时候做做看~

鱼肉吃着是有点麻烦，换成肉片吃着应该也还不错。

夏天里很喜欢的一道菜，不过一般就是直接做成汤，非常爽口，夏天最合适了