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( I. ]3 L, H2 S; i原料： # N* Q! M" A$ j7 G( q
西芹，红椒，盐、味精、蒜汁。  , p& j+ q' j: Z5 E

( z) t  P4 X! k% [+ K3 q  w+ @" H做法：
. V6 {* k% k" I（1）将西芹洗净去皮抽筋，切成长度适宜、粗细均匀的丝，然后放入凉开水中浸泡1小时，红椒去蒂籽，切成粗丝待用。
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（2）西芹装盘，加入盐、味精、蒜汁等调料拌匀，放入红椒丝即可。 ' c( w9 @8 |- z+ _4 ~

% {  S$ d9 N" j! s特点： 5 E& s" D( p( _4 U  q% }
咸鲜味。入口清爽，质感脆嫩，解辣佳品，淡爽宜人。[美食中国] : f2 `& C4 q9 {. J& X
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营养成分：
1 f- ?& j1 r2 q) F6 j% k西芹营养十分丰富，100克西芹中含蛋白质2.2克，钙8. 5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍，铁含量为蕃茄的20倍左右，西芹中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等，对人体健康都十分有益。 % A: m, ^6 o) \/ W0 _/ n

2 B3 o* Z+ o% y: N6 Z. R# ?% Z主要功效： ( [0 Z4 z+ k7 D& _" u; u4 M$ n
西芹性味甘凉，含有较多的膳食纤维，具有清胃、涤热、祛风、降压之功效。 ( q- J! M, Y* R2 k7 }0 t
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网友评论：爽口西芹做的比较有特色。西芹被撕成细条丝状，嫩绿的颜色很有食欲，不知道大师傅是的调料的比例是什么，总之西芹拌的味如其名——爽口！

做法简单、不复杂，不知自己做的口味咋样，值得一试。