竹芋焖鸭

一、竹芋焖鸭
  r9 l2 W" s. t! d- e1 i材料:光鸭一只、竹芋、子姜
6 D$ ^5 s2 ?4 R1 ?9 ~香料：八角、桂皮、香叶、茴香、花椒1 r& F1 k9 C: q8 A2 q3 \
调味料：蚝油、酱油、盐、鸡精、糖各适量& g9 D' }' `: }/ t, B
做法：
; E5 t8 J. d# B; e& R1、洗净光鸭，斩大件，切掉肥油，竹芋切厚片；1 y: ~, F8 P: v. B7 M, I/ [" Y
2、烧热锅下鸭块煎至两面金黄盛起，另起油锅下姜爆香，
- W- ?/ B" z3 z  u2 n8 Q再加入鸭块加水，香料大火焖10分钟转小火再焖30分钟，. }: h" x# k) E5 e( _9 {
加竹芋、调味料焖15分钟后，捞起鸭件斩小块，回锅即成。7 X* P, a- P0 p
二、辣炒杂贝3 g. b# B; H( j
杂贝加韩国辣椒酱炒香，下酒最好不过！！！
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