朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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2 H# F+ w; q. n6 ]; X洋葱黄瓜炒鸡蛋' x, w  |% f" G: E6 i. d
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【原料】洋葱半个，黄瓜一条，鸡蛋三个，小米辣2颗，葱适量
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% b4 t9 r2 H# r0 G( i4 O  a【做法】" V5 o0 ]0 w1 A2 E- W9 Z
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1. 黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）+ W/ E0 @- y& J  T$ C# Z( {# B! l

7 w! C8 t; A- V7 F    洋葱撕成小片，小米辣切末。
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2. 鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）$ N% [/ u4 v' x6 F" z

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7 x: u4 r! R8 `. S4 D4 i3. 锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散。) t1 l8 m  ^  r7 r) T; f4 O, H" p/ P4 D
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+ T9 W/ G7 l# L4. 鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。0 g0 D( a) {# Q& q' d( z

4 b: @" d+ u: f+ F) }9 e   ——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱。
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5. 最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）7 Q0 G# g" p$ @# D
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6. 淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀。! @2 C" j$ F( A1 i  ~: k

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- k: w2 c. f: \7. 喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可。1 K3 Q, F7 G" E+ n( V

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楼主这样的做法感觉更加注重菜的色，卖相还是很清爽的

原来洋葱黄瓜炒鸡蛋也能做的这么复杂啊，看来真的是越是看着简单的事做着越复杂。

洋葱和黄瓜搭配？是出于营养考虑还是别的因素呢？唯一的感觉就是卖相不错

楼主的照片好漂亮啊，色彩特诱人，黄瓜炒鸡蛋常做，加洋葱的没做过，准备试一试。谢谢楼主还学到了让鸡蛋更嫩的方面

家常便饭嘛.. 经典也是源于普通的

以前一般是鸡蛋加洋葱，或是鸡蛋加黄瓜，还真没试过三着相加，看图片很清新，比较符合夏天的感觉。

我不行了，这些照片太诱人了，尤其最后一张。这真的是家常菜？？？不敢相信

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛