朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢4 W9 Y8 Y0 `* g- w2 Y. m
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: M1 E" s. \' i1 a5 f 原料：) e/ l' k( i# s

- J) L+ u% e0 N0 l. e9 I               1.干乌梅、山楂片干（药店有售）
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                 藕粉（无藕粉换琼脂一类的也可以）
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0 w+ N+ R3 F5 u; S! {) T        准备：
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               2.山楂片要挑拣一些干净的，没泥没虫眼最好: w6 |, F- d! K# U
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               3.将山楂片用清水泡上一天，以泡软为好，我的是白天泡，晚上煮
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2 a4 A# H$ ], A( M; o               4.乌梅因为是整个的，所以不用挑拣，也同样要用清水泡. X5 s7 ^: P; P

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; Q4 c( O8 H) D% z  做法：6 F9 ?( |; `8 j: ~
               1.将泡软的乌梅、山楂片放锅中，加入清水，及一大块冰糖开火煮- @" U) u/ F$ x+ r! Q
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               2.大火煮开后，转小火慢煮至汤汁粘稠呈紫红色即可关火
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( d- V) v7 E5 j$ D. Q# e4 D/ A               3.然后用筛子将乌梅山楂汁过滤，留汤. A) l! w* N2 P, r* Y% m+ ~2 R8 |

( e7 a" U$ O; H" U' {6 `- m$ v               4.再把乌梅山楂汁放电磁炉上，小火煮开后将火调至最小档，这时可以调拌藕粉去
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$ [# E0 x) A# P$ v( z 调拌：. l" Q2 H9 B! h* f$ D
              1.藕粉小半碗（藕粉要尽量多放些）1 w2 h' n4 C; `5 M' |3 ~- c2 E

% H7 x' l( u" X7 j5 @- c9 h              2.加入清水调拌均匀，无颗粒结块
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& ?8 j: n0 F- i. q$ l              3.快速的倒入乌梅山楂汁中，最好能一边倒一边搅拌
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              4.倒完就可以关火了，然后再继续调拌成细致糊状，最好无颗粒结块$ ?" F: k9 z+ f- t8 \7 k5 o) j0 W" c

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  最后趁热倒入喜欢的模具盛器中，凉透后放冰箱冷藏成形即可
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6 d* e6 J+ A/ G. j) \' y乌梅与山楂都是酸的，真踏耐耐敌酸1 _8 L8 `" q7 l+ c- ^, w; ?

0 y; X* ]$ H1 k6 f5 D5 |                    放大块的冰糖还没压倒那酸4 q( E" d" R: R. I( d- Q

: O( I! f- @  p2 p& J* r: ]- A; X                    吃的时候又淋上些蜂蜜，结果是‘酸酸甜甜就是我
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+ ]7 l8 A( X' h贴士
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$ r5 J4 d* r) N% {- r 乌梅、山楂都具有健脾开胃，益津，消食化积的作用
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                   藕粉则有生津清热、补肺、润肺、养胃等等的功效，适合经常抽烟的男士
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# f  b9 [+ |$ R% V$ E朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

简单易懂，学习了， 藕粉没有的话可以用那种果冻粉吧？用想的嘴里都直流酸水啊。

以为乌梅只能用来做酸梅汤呢没想到还能做这样的甜点

哈哈 做出来 的   挺好看 的 好像 一个    小 红色水晶石

楼主真是美食家，藕粉的山楂乌梅的搭配恰到好处，夏日消暑佳品啊

不错，吸烟男士的必备品。润肺止咳。比糖浆都好用8 S% I( E2 A  l/ d

! ?/ @; k' C# B4 F. }: [9 W3 i, S[ 本帖最后由 老虎不卖 于 2010-8-15 12:49 编辑 ]

好神奇啊- -。。第一次做。。做的一塌糊涂。。。

看着很像布丁，不错的甜点，就是做的时候比较麻烦，还有准备的食材，有空了做一下，试试看。

最近正准备自己做乌梅汤~看见楼主这道，想必口味不错~正好材料都备齐了，等下试试看~

这个应该很清火吧，现在天热火气大，应该吃吃！