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[甜点] 强烈推荐,绝对好吃,看完就会——香酥红豆饼[22P]

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强烈推荐,绝对好吃,看完就会——香酥红豆饼[22P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢  Y/ K$ A7 |3 r

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; q" z! x6 C. F8 P  B9 {
( j5 P7 n( `  T+ E2 D. ^& D. L1 y' N& z$ n2 B0 Y
材料
+ R+ N8 x1 n; y* m5 t6 r2 |: p' A油皮:低粉100克,猪油40克,水30ML,糖25克
% n: D. v, ~/ r! r; ~; x1 M/ f+ H
/ U3 X% m; U; @' s油酥:低粉60克,猪油30克
/ u) X6 F  F- V* p/ q% U% ?, V
" \; e. \8 H3 n" J, i2 x) V馅:红豆,糖+ D; z! X7 p& u' V2 p" \

1 Z6 y1 s7 c% Q油皮材料混合

! G% f8 x( y* W9 M4 \" E) i$ a; D% t4 }- S9 I
$ [1 S# T) Z. _% c! Q" ?7 O
! s5 o5 y" f# D8 K/ g; N
油酥材料混合
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5 |  M6 B: M: }! N

' s. A" r5 T" I/ K: [0 M( C分别揉好后放保鲜袋松弛30分钟$ G# D, ?0 m0 g- Q
2 w# z$ c3 l% R- e! j0 M1 Z/ h

  ?7 G7 N- r) X+ Q9 R4 S4 E/ S& u
6 b0 [7 O4 ^4 L3 N/ E5 j: G& g油皮和油酥分别分成若干小份,一个油皮包一个油酥
  m0 C) U$ Q; m1 z' t! V, m7 n3 {
" d# X0 x9 z" g( Q4 E/ E# S* t

; ?8 }3 v4 Z) ^. a" t/ F5 i% l) v收口; K1 |8 ]* V8 y! V8 P5 |5 z
- c: K: M% z. T5 g0 A+ E
1 [: v" }. {3 O

6 Y" P- M" u/ S/ g* i* g( V形成球形( }, Z! g* F) \% i" U
( m7 K& |, ~% r( W
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* J- v: H9 G/ a. L$ p
再次松弛10分钟/ N/ F. z9 c6 P9 G: D/ Y. y; {
9 o3 W! [* m8 \  M- J0 `( l4 m# v2 Y

) L( Q* q' `4 K$ [4 j3 U9 O, x4 W' ~# l* @! g! a  g. a
红豆馅* v8 Z( V- j, U, v

( C' U3 {6 k) K+ t' O: ^0 J
! `2 _8 Q' n; E9 _% _; J, T; H4 ?1 k5 a* P% n
松弛好的面团擀扁, V+ ]9 Q) g9 J
7 o, Z2 j* W2 ?6 ]
4 x5 W6 j& I% I6 u7 [  m0 v% ^

! y) O; E% @0 f卷起松弛10分钟1 G+ K! R; o- w! j

# Z5 x( J0 M) p$ n
. \. m" z5 R1 K0 c8 H; v9 Q! C8 @0 M1 _9 v
再次擀扁3 s$ i# b& [" ^, P7 ^
; M: r5 I; k# _* f6 ^$ u. R4 w

# U& m! ]( s7 R6 G& ^: X6 h5 k
7 k& b! x9 q) n卷起松弛10分钟
% ^" {  j# Y5 j+ {/ C  ^, I3 O* x" {" A, @0 J  s. E
$ M" x* @3 W) b1 N7 @2 b) A5 v# `! M
* w9 K1 D$ ]( i6 {! R, s7 B: u
一个面团包一个红豆馅
: ~& S1 U) C( `4 y) |% y0 d" ?/ B" f4 Z+ x) K' H

8 Z5 a; i/ F  G; u9 q
# i3 {; T3 g8 ?* \5 j# A) Z3 F收口7 f) L8 ~( D. r9 R# g+ |# o% z

6 v! m7 C: D$ U3 }( P; W8 B1 c2 G. u2 f: a+ x

7 Z: M( i) x2 f% k3 U成球形
4 I  ^8 z! |1 e9 d
" o  g; |5 J4 O3 D; i8 B. E/ u& Y1 }1 r* n2 K4 n# H

) t$ \3 ?2 a" E6 G6 g& b收口朝下,轻轻按扁9 `: J! k% F. u& B4 ?. w# x

2 b, `' Q7 I6 a8 O5 a$ B
. L* P0 W" k, |3 D4 ~6 w7 V2 W: l2 ~$ ?& B4 G6 `
排入烤盘/ c5 G9 c8 o% Z8 v# b

- ]1 }+ r8 G% W# k/ |! ]( \* d' g. J, }' ^0 g7 k
5 Q1 U, z/ {  _: w/ `
刷蛋黄,洒黑芝麻5 \+ j) U1 ]0 n/ j1 f" ~, x
9 b+ U0 }' Y( E
170度中层25分钟
% Z, y' z8 [' f" D9 c6 N4 r. X
( Q2 t3 Y. |, F' W# f, C- Z" ~. v$ \

0 E  x( ~  G% f1 P1 F6 N$ v
7 U# S/ ^# q$ m; @还没出炉,香味满屋子飘
0 B0 z, [( {' T3 H4 I9 F9 S8 W
7 X9 I# S- X, y! N
# I& \' q% B% F5 u* c7 f  u$ X
# h8 M$ P+ n5 N" A' D& |1 u+ |8 \* t, @0 b/ R0 h1 k
6 a' q3 e$ W! ?1 i) i) \! F

: R& ^! ^( ^6 x8 K! x朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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早饭没吃!饿了!郁闷!不该来看这些小点心的!

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没有太看懂.要烤箱啊.5~厨房不够大啊~

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好像看到电视上教过,不过电视里说用刀在饼的表面切个十字效果可能会更好 。

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要烤箱,问题有点麻烦;改天用高压锅试试能不能如愿。

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感觉很不错嘛,有机会一定去吃一下,呵呵.

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不错,不过家里没微波炉做不了啊。而且动手能力不强

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楼主自己做出来的效果很好啊,改天有时间去做做。

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吃着好吃,可是猪油还是少吃好,高胆固醇啊,保健是重要的。
$ g' u" A# h/ u0 q
4 {  U0 \% U) t' P! z0 }* u[ 本帖最后由 da1feng 于 2010-8-17 13:57 编辑 ]

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不知道低粉是什么东西,好像没听过,是面粉的一种吗

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