今天要继续吃完剩下的单丁半根老油条，用来做个香脆好味的卜脆豆芽炒肉松。广东人在吃艇仔粥时，都喜欢撒些炸香的卜脆与粥同吃，以增加口感。同样这道小炒在惹味的豆芽肉松里拌入翻炸过的油条圈，卜卜脆的感觉真过瘾，下饭更是不错！6 [' @* ?/ X& J9 O4 S  r

6 k" ]# I8 h, v材料：油条半根（单丁一小条）剪成圈、肉碎2两、黄豆芽半斤（去尾切碎）、韭菜少许（切粒）、橄榄菜1匙 8 D" {, q& T9 Q* u) N% p2 @

( [- d0 j  F$ K5 ?: [3 r0 ^准备工作（见图下注解）% y1 h) r4 Q, X" f+ r  G4 e  b
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爆香蒜蓉再下豆芽炒香，下少许盐调味，盛起 1 q8 D: Z1 l9 u$ r+ A; o& I) G
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蒜蓉和橄榄菜同爆香，放入肉碎炒熟   [  O: u5 A1 m; R8 ]6 n0 G8 l

  {, I3 f6 j! y$ J豆芽和韭菜一同回锅拌匀，最后撒上卜脆即可* \+ P6 q9 `  z

% K( l7 N1 y$ d  ?3 j8 `老油条新吃法：卜脆豆芽炒肉松 6 k8 F1 c1 ?8 ~3 W# G7 ^  T

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这道菜不错的.非常喜欢

颜色好看，又简单，高啊。肯定是楼主自己发明的家常菜。谢谢分享

似乎油重了一点9 C1 p# c- ^; o2 e+ j& b+ r