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[热菜] 孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

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孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]


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您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)
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7 j, R% T5 |3 Y7 H先上整体介绍吧! A" K) n( J9 M5 C6 G+ G7 W' _
原料:
: u- X2 B$ g* l5 a- _0 h$ N鲈鱼。
3 Q2 W5 J, B% z- F+ F做法:
% R  b$ J( r) P8 ^" d! ?, r+ N1、鲈鱼(不容易啊,我跑了几天都没买到)、蒜、葱、姜、盐、油各少许,枸杞几粒
5 H( w( A7 \8 |) x1 q2、把鲈鱼大卸八块
+ A( q; }' e( p3、蒜、姜切片,铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,鱼头放中间,再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰,也可以放红辣椒,根据个人口味哦,撒上盐,胡椒粉,油。
! `, H2 `/ X! G4、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。% e7 _% t' I9 a" P5 o# K$ {: b- M
5、出锅后,撒上葱花,香菜,滴入少许麻油,大功告成。
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按照惯例先来一张诱人的成品图~~ 鱼肉很嫩滑啊+ p% J5 F; _- Q7 B; Z

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残忍的被偶大卸八块
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8 n! Y2 T  [0 S+ f( G6 y3 o8 d铺上蒜,姜,去腥
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( E" c  [# G" s# \! {: ?鱼肉像扇子一样摆开; o; ^: a1 @0 \
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上头,发现那小盆子装不下了,换盆, i4 I/ J& u* l1 ^" @2 K1 d9 p

- S1 w5 {# q1 Y$ `% [! B3 @9 R( E0 S

7 W/ J2 |# n( C摆葱,枸杞
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撒盐等,上锅
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( o0 l  x3 X: e  f

/ |3 r# i/ b# Q$ \0 Z( o6 p" w最后,出锅啦~~~
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- _4 E9 y" _2 P  ?8 ~8 P& M1 w' P; }* [" T9 B
来个全图图解吧...

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还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个红心,谢谢了。
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这鱼看着就不错 不过似乎应该+点日本酱油类的小料更有味道

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俺认为葱和香菜都不要切碎
1 l6 r  J: c* ^0 d葱整根直接和姜片一起铺在下面
/ y# k: z4 G) p- G香菜最后整颗放在鱼上面! x6 [) H5 s2 ?
应该会更加好看点
. ?# ]# B  z/ X6 U* U4 e# ~0 C! I调料方面加点蒸鱼豉油! x" a2 c* V4 c
味道应该会更好

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不错!不错!简单易做,回去试试

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看着还真是不错,很漂亮,如果再加点颜色就更好看了

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哇,看起来很美啊,这名字取得真是妙。不过我觉得加点色好像比较会有味道吧。

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卖相不错不过我想应该跟平时做出来的差不多没什么特色

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这菜可是技术活,一般
4 Z) b1 X9 X6 b+ n2 r+ E: D的可做不来,好好学了去做

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哇,名字美,这菜看上去也相当漂亮,看样子很有难度

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看到这道菜有点垂涎欲滴的感觉,又漂亮好看。谢谢发帖

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