朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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. z8 C4 v5 W( e1 |' p: U食材：9 |7 V3 I5 S0 C5 h9 Z

" [/ O: I0 \2 @, w( U白米饭或者二米饭              一大碗9 a8 J8 u7 x. j$ |: i" j) B& {  G
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鸡蛋酱                        一小碗( H' x8 k' x$ ?! \) n

" Q# N4 K2 W" V( z# m6 T土豆                          2个3 e  V. S/ S4 p7 d' ?

9 y! v2 w( H" s! I生菜                          适量
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青椒                          适量$ d7 ^$ p, Y  o9 h% N* K' I
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小葱                          适量2 y" W6 @4 C% w" n' y, [# |

/ i3 V3 G4 l0 G香菜                          适量& T+ m- m! J; S8 b( u- e

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做法：* E. l* V3 q; u! M" O- T
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1.焖饭：
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制作打饭包的饭由小米与大米构成，东北叫做二米饭。制作二米饭把大米和小米分开洗净，然后先把大米放进锅里，最后将小米扑到大米上面，再煮。+ S7 ~& s$ N+ O' Y& W; ?  e
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7 t9 t0 q9 g" H0 \, S' Q1 d4 M2.制酱：" f4 h" S, d6 ~4 M% d0 ]8 U
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鸡蛋搅打均匀，葱切成碎末，辣椒切成小丁备用。锅中放入4汤勺色拉油，烧至7-8成热的时候，倒入蛋液，不用担心鸡蛋变老。待鸡蛋全部变熟，葱末辣椒末，超香，加入大酱翻炒均匀，尽量将鸡蛋炒散，淋少许花椒粉和少许水，中火继续翻炒1分钟左右待飘出浓郁的酱香即可关火。/ b- r- j7 @, Q- X! h8 r$ Y
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3.土豆泥：0 |& v0 l8 P+ |# r+ I0 u0 S

  p+ V  i# A2 E3 n0 v1 _; K土豆去皮，放在锅中蒸制30分钟，或者放入微波炉大火加热10分钟即可。! C9 a4 w+ e( Q
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& W2 Z2 w0 G* S, d, |4.配菜：
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小葱，香菜，辣椒放在水中浸泡10分钟，小葱切成葱花，香菜切成碎末，辣椒切成碎丁备用。
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5.制作打饭包：
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将所有调料拌入米饭，搅拌均匀，用生菜包好即可食用。
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吃饭包的习俗之所以流传至今，除了它具有制作方便、经济实惠，饭菜味道、口感香浓特点外，其食用方法，也具有满族人喜食手把肉的习俗，不用筷子，自己持刀割肉蘸酱油、蒜泥送入口中。吃“乏克”方式正是符合这种传统的进食方法，所以流传至今。
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9 ]2 \5 g$ X8 T$ Z- E8 n朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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1 m, r3 S0 M2 k+ J[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-8-25 09:27 编辑 ]

怎么看也是咱汉族蛋炒饭的变异版，就是加点料而已

非常喜欢这道菜，虽然感觉工序上有点复杂，但好吃就是值得的！

满族传统美食不怎么样，就是我们的饭拌菜，谢谢发帖

见识到了，呵呵，回去自己也试一试，特喜欢尝试一下民族特色！

开眼了，原来不知道拌饭还能这样做

看起来真不错，都流口水了

图上用的是黄米而不是小米，两种米在汉语中的读音是一样的，都叫SHU，不过写成汉字却是两个同的字，粟（小米）、黍（黄米），根本就是两种农作物。两种米的粘性不同，口味也很不一样啊。

的确是我们满族的吃法，不过菜的搭配上我们会更随意，基本上有什么就包什么，当然汤除外

饭包嘛  我夏天的时候经常吃  不过这个有好多做法  很好 吃的