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# \- \! ~- E9 ?- F' ~. J烹制方法（二人份）　 1 C; n1 o4 [% p

% w, j: K% L/ K       材料：仔鸡（半只）、姜、蒜、干辣椒
) a3 U9 E1 @/ P% e# _   　　调料：辣椒酱、米酒、老抽、盐、清水4 a& E% _  V1 N8 o( L
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1 x# G' ~+ p9 q* R9 `1 I5 w/ @% H1 仔鸡宰杀干净，剁去脚爪及头部，再斩成2cm大小的带骨肉块。
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2.把1块姜剁成姜末；取5瓣独头蒜拍碎；干辣椒切碎；将所有材料搅匀调成辣酱碎。 . }4 Y$ m: |6 m/ E8 T/ r& C

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3 中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将辣酱碎放入，用小火慢慢熬煮5分钟。, o3 |# q) t5 }8 V

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4 将鸡块放入锅中，转大火炒干水分，再调入米酒、老抽、盐、姜片、清水和蒜末，煮20分钟。
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5 将年糕放入辣子鸡中，翻炒至均匀，盖上锅盖煮10分钟，期间不时搅拌数下使其均匀受热。
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7 [) ?( s' S. Z. i6 最后待水分渐干，辣椒呈黏稠状，依附在鸡块上即可。
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炒年糕非常有想象力，辣子鸡配合在一起，很漂亮。谢谢

哇，沾上辣酱的红红的年糕，看上去就很入味的样子啊！但是不知道这样的做法辣子鸡还有没有那种酥酥的口感了

哈哈，韩式做法吧，简单好学，晚上教教媳妇怎么做

貌似很好吃的样子，不过辣椒少放点好。你这样炒水分太大。

美女我看不出来哦,辣子鸡配合在一起，很漂亮。谢谢

这道菜炒出来肯定色香味俱全，鸡肉营养价值不错，辣口年糕也很好吃。

看起来不错 不过本人不喜欢吃辣 不知道换成不辣的口味好不好吃

色像不好哦 这东西真的好吃吗

不错的想象力，不过年糕有点点甜，这样好吃吗