材料有：鱼头1个、姜3片、白芷、川芎、天麻、枸杞、红枣、党参适量。# s6 ]3 r! ~, b# V! s
- N- }7 O) T3 u: _
做法：
2 X8 s- G$ D* C8 g( x( P7 w% i1。把鱼头煎至两边金黄，放水，煲一小会，就有奶白的鱼头汤，- v1 P' V# y5 \% x
2。把药材都放进锅里；
& |  X, {- ^8 ?* E6 f3。连鱼头汤一起，煲3小时；1 w% J/ h4 W5 ^4 ^
4。调味即可。) V6 g* p- f2 |, c# J  G3 [

: n  L8 i  J  G# M今天大寒，妈妈和爸爸都回广州了。他们过来喝女儿亲手煲的鱼头汤，感到欣慰。我长大了，他们不再担心我吃不饱、穿不暖。一锅好汤就是我厨艺有所长进的证明。$ k1 [3 y% L7 p3 `
# `, ]/ z, O8 C
( a  Y1 _8 q0 z2 z$ C3 q
; L1 h9 r: V: i) C
鱼头汤3 x  s2 a4 O! Z8 E5 C
9 ~6 j  l& f- w( U0 f

' k$ U; _" i7 U1 C- c8 L
7 o6 y2 p9 \" U8 y, O( c: o好大的鱼头& Z+ R3 D" ?9 E. g5 @- {) C
) s  K# |, D6 K, |' u
; E2 V% |" n7 g! V. k

4 h8 h) F+ j8 R6 j0 q& p& |药材
$ C" ]9 S3 K( H. \- k
6 W3 A6 I" |( _  |" g# g2 j9 j; r
5 r2 Z. i/ s/ _5 w' n  i% `& D3 v% B2 Q: |- q2 x
煎鱼头
5 X0 _' Q9 c# {, p/ ~+ u; N( }5 P, o2 U+ U% u  m: w
" R- Z: f) o! U. M7 g) {, z
: x1 B0 a* h2 Q% }: ~
　煎至两边金黄
4 z" ?3 e+ ]7 A& N% W
6 j# m7 S) _0 ?8 z" X. b; D! z' M; {" [: q: I; Y

. ?' t. |, e2 @+ U把药材放进汤煲里
( k! P  c$ W% c3 o% O, `9 j8 J( k0 |1 d2 l2 D3 {+ M& C- M

3 v' S) ^, R+ q6 W
3 P  \+ ~/ s$ E奶白的鱼头汤* S, ]  I8 z/ N4 \6 u" l

6 O1 a+ q+ C- @2 ^5 q* y: e
6 q' V+ {, w# h$ }6 A3 \- Y. \( v+ v$ C  ?/ r9 O! {* J: T+ i
把鱼头和汤都放进汤煲里，与药材煲3小时$ c5 j2 Z, g8 s! o

# \$ x1 ^8 ?1 V+ x4 C; f' t( L9 L9 k7 c; t' X
! E4 ]0 S$ X) o) {9 e
鱼头汤，每人都赞好
6 e- y, ^  d% f0 }( ?6 J2 z2 A/ B$ D9 ~  `* z) x/ m( n1 i/ [# `& [

* {! X) m; b  U# c! |8 Z
" F/ Q  Y- @! \# f8 S' x" ~+ R2 g: r; R　

鱼头汤经常喝，都是煮汤，加点瓜类或者豆腐。真正煲汤就少了。川芎白芷有什么功效呢？天麻就知道一点。