吃菠萝时，可先把果皮削去，然后切开放在盐水中浸泡一下，减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝味显得更甜。4 w5 _6 W  J7 H6 f9 q
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准备时间：6分钟" z9 M+ j2 I$ n; p- C
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制作时间：2分钟6 @+ ?" x, C. w5 G2 P+ z# p

, L) e4 r( ~2 k8 [: x2 B3 M/ X食　　材：菠萝80克，牛肉100克。4 f5 l6 {8 L9 j3 R: `" L) n8 c  W

$ J: s- o3 a1 B8 ?" E* p' U调　　料：盐2克，胡椒1克，料酒5克，白糖10克。
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  V+ ~& Q) e* z9 a  l% _1 D4 Q原料采买：选择菠萝可以看其表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜，若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度和汁液都很足。泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。5 `6 J: v% B+ o9 G

5 V+ G! o; Y# [! g3 x, k4 K! L, f- r& r做　　法：
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8 l0 O/ z; y7 _# ^1. 菠萝切片入盐水稍泡，牛肉切片码味。
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, C4 ^( }3 W' @( g* N/ c) s. K2. 将白糖撒在菠萝片上入微波炉烤2分钟取出装盘。
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3. 牛肉滑油入锅勾芡装入菠萝中间即可。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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' e/ n2 q, h4 k! ~( L; q菠萝切片后应用盐水稍泡，以防过敏。
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菠萝是甜的，牛肉咸了才好吃，这样配合起来，好吃么？貌似有个菜系就是以甜为主，炒菜都放糖的，实在想不通啊

光看就让人很有食欲，做法也不难，正好适合我这种人

酸酸甜甜也很好吃的！尤其是水果的香甜啊，再加上牛肉的口感，肯定很好吃！

看上去卖相不错，让人挺有食欲的菜,的确很诱人，今晚就试试看
0 J1 J2 X- S+ A6 I食材简单，貌似营养可口，有机会可以去试试

额！看上去怎么怪怪的啊！想是KFC的出来的产品！搭配的很合理！

菠萝配菜真是好东西，记得上次菠萝放汤，又酸又甜，真好吃

菠萝是甜的，牛肉咸了才好吃，这样配合起来，好吃么？ 我不喜欢甜食

这两个也可以放一起做吗？真实开眼界了！只是这个是什么味道呢？是甜的还是咸味的！

菠萝牛肉？牛肉一直都烧不好，总是烧不嫩