鸡翅鲜嫩，咖喱味浓，口感丰富，既有卤水的鲜香，又不失咖喱的辛香。咖喱里的姜黄有抗氧化物质,可对抗白血病等癌症。
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准备时间：2分钟
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制作时间：15分钟
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8 I$ c1 c" k; T/ d& ?食　　材：鸡翅250克。
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9 E. N, g; ]6 @调　　料：咖喱粉10克、白卤水500克。- t$ ?  k2 O' K) n. |  c0 y% w# J* C+ A

% G+ I8 K. E' Z* O) B1 G6 P原料采买：可以直接从超市买卤好的鸡翅，但需选择颜色较浅的，这样更便于咖喱上色。白卤水可以在调料市场购得，也可以自行调制。. [5 n$ y: ^! r% H4 ^
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做　　法：- d8 B0 [  M4 E5 O
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1. 鸡翅飞水并冲凉。- G, ~% g+ O2 s/ I

/ s8 n6 ^- U- X- G  j2. 将卤水烧开调入咖喱，放鸡翅卤15分钟捞出装盘。  X5 I' J6 W  p; W4 t/ Z- H

. f$ N3 U- k7 J3. 锅内留底油加入咖喱粉炒匀，勾少许水淀粉调成咖喱汁浇在鸡翅上即可。 ( \9 J) I# u+ h

$ h2 ~) c8 C  d- r4 R# f% c/ k: I3 r烹饪心得：
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7 F& _" {! b" U白卤水的调制方法：将30克八角、15克沙姜、30克草果、30克花椒、30克甘草、30克桂皮、150克精盐装入一个小袋中，扎好袋口，加清水同煮，待沸后用小火慢熬约一个小时，最后加精盐即可。 * U4 {* ^5 m( ?! V) c1 v1 t

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白卤水的准备有些复杂，可以有简单的代替方法吗？

这个看起来做也许很容易,就是不知道做好了吃起来怎么样.

那个咖喱味我是吃不习惯的，卤其他口味的到还可以。

真的这么简单比可乐鸡翅还简单不知道好不好吃

想做来玩玩，不过我这里好像没咖喱粉玩意买

想做来玩玩，不过我这里好像没咖喱粉玩意买

这个菜虽然很常见，但要是做好可不是那么简单。

我觉得鸡肉是最容易做 也是最难做的 因为鸡肉本身味道比较淡 和什么料在一起基本上就会变成什么味道 所以汤汁的调配是比较关键的 借鉴下楼主的汤汁做法

15分钟就能做好了  很喜欢  有机会也做一道试下