一道用虾做的美味…即有虾的鲜美.又有荷豆的清香…$ O- {4 ?; B( j7 T- S- ?+ c; t4 B
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原料：虾仁 少许目鱼.猪肥膘. 荷豆.胡罗卜.黑木耳; {. j2 \6 v) _- [& x; o# j
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方法：将虾仁洗净.沥干水份.剁成虾茸/留四分之一切粗粒
  c- h3 m; W( e0 ~' U* q虾茸.落盐.鸡粉.调味…然后.加少许蛋液.少许生粉.搅拌上劲起胶…/加少许目鱼.增加弹性…加少许猪肥膘小丁.增加口感…$ T, e3 [' ~) y1 G5 ~
将虾胶.做成乒乓球大小…沾上荷豆.胡罗卜.木耳丝- Y, K5 M- s7 c
入蒸锅…大火蒸六分钟…淋上盐.胡椒粉.鸡粉做成的溥芡汁.即可…
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2 `4 N& y: T2 C( m- W原来.想做干贝绣球的…就是虾胶滚上发好后的干贝丝…非常漂亮.和美味…
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收下了，俺作给老婆大人吃。