原料:
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笋鸡 (poussin)一只约450g, 香菜20克,姜10克, 盐少许,香油三勺, 红又少许, 糖,生抽, 葱姜蒜末各少许. ! o  o5 E/ h& `9 w  W0 p0 a

* A  o" n. r% G* v  b# I做法: : g% x4 x: Y4 p1 u; |6 B! T" m

' v) ^9 p) W& `; i1 \# _1. 将笋鸡洗净,末少量盐,在加了姜块的温水中(似开未开)中煮20分钟.$ u# Q, v4 Z1 ?1 n
2. 将鸡用冷水冲凉,抹上香油,静置10分钟.切块装盘,用香菜装饰. 可略加红油.
6 N) x7 G3 d& L) ]2 x3. 糖,生抽, 葱姜蒜末调成味碟.

这道菜俺会做，不过不是煮，是烫，烫出来的更嫩

哈哈哈哈，这道菜我也会做呢，支持一下

这道菜全国各地几乎都有，个人认为上海的最地道入味。

buy 2 for 3英磅？　
2 ]5 U/ {, ]9 o1 [" {9 e) O% a新鮮嗎？

是地球人都会做滴！楼主同学