包烧，是西双版纳傣族特殊的一种烹饪方法，它不用锅具，用天然的芭蕉叶为烹饪工具，把要烧的食物包在其中，在炭火塘中烤熟而来。" y  S3 X, v- n* q1 b7 E

5 }! K6 I: n/ N( j准备时间：6分钟
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制作时间：10分钟
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原料采买：专门的厨房用具店已经可以买到专门的包烧工具。: m$ r3 \7 J3 V/ G! X. \  M) t0 B4 H
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食材：鲜鱼肉200克，香茅草1棵，香芹1棵，香葱1棵，芭蕉叶1张。
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! f! p. n6 x' ?; L2 F调料：香菜籽1茶匙，盐1茶匙。
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做法：
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1. 鱼肉切成丁，香茅草、香芹、香葱切成小段，再加上香菜籽和盐一同与鱼肉丁拌匀。* ?" l6 e% g) I5 o9 X5 b+ y

4 E) ?1 G1 K# h; V1 W2. 芭蕉叶洗净，将1包在其中，在烤箱中烤熟即可。 2 S9 G0 }! i" ?2 p

/ t  w  g# V$ ?, e/ Z9 W烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　- E- N" R) t- E; E# P, _+ h
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倘若条件允许，最好用炭火将之烤熟，就更有傣味包烧的特点。
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0 f1 z; `$ d  T) q5 q鱼肉可以换成其他食材，海鲜或者鸡鸭都可以。
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看起来貌似挺简单的，应该比较容易学，不过芭蕉叶在北方不好找哈

看着就好有食欲，真的是不可多得的美食呢，希望有机会亲自尝尝

西双版纳是一个好地方，人杰地灵，这里的菜肴应该也不赖的。恩，值得一尝。

中华美食天下一绝，54个民族，风味各异，色香味俱全，看了就想吃。

茅草这个玩意在北方不好找啊，看样子跟宫保鸡丁还有点像啊、不知道味道是不是一样

这有点象洪七公做叫花鸡学来的，把食材一包，一烤完事了！

看着感觉颜色不错。不过芭蕉叶在北方倒是个稀罕物。不好找。要是荷叶就好办了。支持一下

哈 看成烧包了 这个东西很有民族特色 也没有吃过 材料不是很容易弄啊

少数民族的菜系还真是很少吃，最多吃过回民的，南方的尤其是云南那里少数民族的菜系几乎没吃过* c1 `" E6 V9 T) o$ ?  v( c
LZ提供的方法看起来倒是很简单，但真做起来有没什么应该注意的地方？