培根土豆条

挺好吃的菜，不过热量有点高。0 s4 h* E+ y& z* [8 w6 j
可是周末嘛，放纵自己一下，吃一点热量高得不敢细想的菜，但确实很好吃的菜：培根土豆条。# J; S% I+ O2 Q: R& `" }  K
可是人胖起来，就是因为这样一点一滴的放纵累计而成。每次放纵的时候，都想，这是最后一次；都想，以后也许就吃不到了，所以趁着可以，放纵一下，不要有遗憾吧。, E' ]1 u& H, u& }: o
婚外情或者任何毫无结果但仍继续坚持的感情大抵都是这样吧，反正越陷越深，人越来越痛苦，虽然心里总想着适可而止，但是一旦有了第一次，就不可能只局限在第一次，而是继续下去没完没了的纠缠。7 z+ E7 Q5 N, M: {/ }. o8 {1 U
婚外情，我没经验，但是长胖，我有发言权。: \4 u9 b( V/ j9 s# M% l# o
如我。哎，三个月，已经胖得只能买新裤子。没办法，太好吃的如奶油一样的希腊酸奶、奶酪还有各种香肠、巧克力。人家都安慰我说，所有人到了英国前三个月都会胖的，然后就慢慢自己恢复了。天，可是三个月我都回北京了呀。0 }& d. S* V  S
没办法，原来计划一回北京就大吃狂吃，现在看来只能残酷减肥了。
4 x& x; B, S3 Z* ?' V( l三个月，5公斤！昨天因为海运行李，所以麻烦房东从阁楼的储藏间里终于找出了称来称行李，于是自己也顺便称了一下。天！这样的结果虽然我有预料，但是被证实的那一刻还是觉得可怕和不能置信。于是只能把全部希望寄托于这个称非常非常不准。
. K- _& P- a0 b: A" [* ?9 h: J哎，小钻见到一定说不要我啦。可是，那么好吃的希腊的酸奶、那么好吃的奶酪、那么好吃的香肠，那么好吃的巧克力，都是越吃越香那种还，你根本停不了嘴的，尤其一想到，回到北京就不能随时吃到了，于是不免就宽容了自己。
3 s6 _% ~, c$ |: }! @- t但是不管怎么样，这一次回去的减肥日记一定不会像上次那样嘎然而止没有下文。这次，无论如何我得至少把这5公斤迅速减掉呀。
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! b1 i) n) h' d1. 这就是那些调料：蒜香盐，研磨黑胡椒，奶酪粉。还有，蒜切末。如果没有蒜香盐也凑合；现成会胡椒粉也行；不过奶酪粉还是有比没有好吃，实在没有就切些奶酪碎，趁土豆热的时候撒拌下，也很香。8 T, Q6 C& F$ _0 n
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5 p8 t% V9 @/ P) Q: c2. 土豆在水里削皮不会变黑。( c; B( k! K0 n0 m, w
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$ b. ?' O8 S+ g  }1 z: l) J3. 土豆切条，培根切小块。9 W' Y) c: m; C/ H+ K

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6 ^% O! L! Z- X( C  S! C9 E4. 锅里放适量油，油热但是没冒烟时，让入土豆条，转小火慢慢炸，其实跟用油煮也差不多了。至到土豆焦脆。* g7 C1 C! Z- t, m* c

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$ B0 o; C* c2 f4 k8 t5. 如果觉得土豆不够脆，可以在土豆炸熟后捞出，然后用中火烧热油到即将冒烟，迅速放入土豆再捞出，用厨房纸擦去多余油脂。
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% L, q4 G+ n( ~2 q( C- M6. 锅里留少许油，放入蒜粒和培根碎慢慢炒香。
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7. 到培根水出水切水分蒸发，肉有点点焦时，让入土豆条翻炒。3 [7 ?& y# z7 Y3 B( i9 m% B. j
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8. 倒入蒜香盐和一点点黑胡椒粉提味。
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6 i+ A: A1 [* B9 b. w9. 撒些奶酪粉即食。$ x5 x5 w% n, a7 u
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, p8 x# y, n# c& x! H  b7 k( F& [10. 确实很好吃。9 b1 T5 A  @& T8 o+ a1 Z! U# J; Z
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PS：培根是一种西式咸肉，在大超市熟食冷藏柜台卖。个人比较喜欢荷尔美的牌子。做培根土豆条用不了太多培根，多余的可以直接那么煎着，而且一定煎得有点焦才好吃，就那么吃或者夹面包；再者，买一包朝鲜辣白菜，做泡菜培根，也很好吃。