朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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4 a- R& s- R2 y( _食材：
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4 I6 N9 w) c9 e包菜                            500克% G/ s" l2 W* k& g& |

" M% C# Z3 [5 H0 H: o火腿（火锅专用）                2个5 |: ~$ S2 M& j- P  N) U

/ X% H* q5 @: [0 S7 ]+ n7 Q盐                              少许% {$ T2 w; U8 B' d% M0 k
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糖                              少许
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/ g6 a  @; T4 T* H& V$ A干辣椒                          少许6 A. I5 u. t4 m3 |! \

9 t* W) b) q8 ?色拉油                          2大勺
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做法：; F0 y0 L3 u4 o+ r6 }' p

" U* V3 q0 I  \1.火腿切片，干辣椒改刀，包菜洗干净撕成大片，
, @5 s; R5 T& r, ^" y- `9 E. ]; [# [撒入少许盐，去除水分备用。7 i+ z: h3 ~: p! I0 \& W5 M- k" S
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2.锅底加入2大勺油，加入辣椒爆香后，加入切好的火腿，
8 ?" I8 Q4 e7 H0 k翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。4 @' E  T0 i8 j; y( Z* Z

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3.待包菜稍微变软时，加入少许的盐巴
' T" \) B$ G2 b3 C4 J（因为前期加过盐巴，根据口味调整）! H3 y( [/ Q: s4 j$ u+ p
与少许白糖调味即可出锅。3 O; L0 o$ R) i0 D

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【火腿包菜】，火腿选用火锅专柜的，火锅肠炒菜让人有意想不到的味道！而且包菜（卷心菜，甘蓝）是秋季的时令菜，卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉，而且的对身体的好处非常的多，而且据《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜，时令时候一定要多吃，别过了时令季节花高价买来吃，那就真的很悲剧啦！
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+ t7 n: U7 w  q- e2 b# U朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

原来炒这个包菜要先上盐呀，怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好，看来有点经验了。

好东东。这才是，咱老百姓的好菜，又有营养，又好吃

包心菜最好吃的是用手撕，而且炒的时候不要放酱油，一定要用面酱来炒，味道非常正宗。

手撕包菜对吧，只是放了一些火腿，看起来没什么特别的啊

包菜如果不先放点盐的话
% Y7 n$ |6 z* T$ H8 ?% _  E炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去
# k( x( P: l6 }& Y包菜加火腿很不错9 c8 Z; L. S. d+ w
以前很喜欢做这道菜

看着挺诱人的！
* |* ?: g* }/ d1 Q不过冬天不太适合凉菜！

哈哈，每次上馆子必点的手撕包菜，的确是好吃啊！

这道菜不错，荤素搭配，老少皆宜，包菜宜用大火炒，老了不好吃

呵呵，学到一招了，以前只会做火爆大头菜