蟹味菇滑溜，梅菜香浓，大虾鲜甜，超值的三合一的味觉享受。; q% ~# l4 b  a1 b  m
2 a' N  `  _( T8 c
准备时间：10分钟　　制作时间：15分钟
0 Z. P  {6 n/ b& e: v- |( p6 M% H- R' P! `& v  Z+ P/ q
食　　材：蟹味菇１盒、梅菜少许、大虾4枚。- k+ i& b$ `. Y& w: o5 A* H$ w
* h& `! P- c$ ~4 F5 o- V5 V
调　　料：盐、糖、生抽、胡椒粉、色拉油、蒜、淀粉各少许。
+ W+ _- Q4 L3 _8 m1 O2 Y+ Z! r6 R' b# m: Y
原料采买：表面有光泽，触之有糙手感的虾才是新鲜的虾，并且要看虾身伸屈有无弹性。, J9 V, L9 e& Z* N" ]
6 K3 S! ?6 o3 f* @& n0 K$ Y
做　　法：
9 M% q+ v$ d! @  H
$ y7 E7 ~# k7 m( h1 将大虾去虾线，开二。
' W5 u3 ~3 e- @; x
* {; B7 c# T' V' A8 N, F+ x2 梅菜洗净放入锅内干炒，加少许盐和糖，倒出留用。
8 C0 u4 }2 W! }5 \
8 b6 J6 a6 ^& r* N1 X. P3 蟹味菇脱水，将蒜蓉煸炒后倒入炒好的梅菜，再加入蟹味菇炒匀，最后倒入少许干淀粉抓匀，点上色拉油后放在虾上，上火蒸约5到8分钟即可。
4 q/ V) ]9 e: w' ?' ~6 H' ?: `/ q7 o% v' Z
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　# ~/ }* @  D) g0 q- a; s' {2 \4 y
6 Z! N, g- Q$ \0 d9 J0 K0 Y
蒸制时要注意火候，以免蒸老了虾肉。
# U$ g) i7 L/ f; x3 D/ F7 y; M+ |: j- N

看上去挺好吃嘛，但蟹味菇是什么品种，我这里好象没听说过，只能饱眼福啦。

楼主的菜看着挺有食欲的，是不是南方菜呀！

这菜很棒啊 不过现在吃虾就。。 还是小命更重要吧

梅菜做的菜，我都爱吃，梅菜扣肉，就连梅菜馅的包子也爱吃，这又学了一手

不知道什么叫蟹味菇，这倒才貌似不错的样子

这道菜做起来不便宜啊 蟹味菇只有高级一点的超市才有

蟹味菇都没看过你，也不知道好吃不，虾是很好吃的了

没听说过也没见过蟹味菇，梅菜配虾总感觉不对路，梅菜是解腻的啊，应该配猪肉。

喜欢吃鸭子 嘎嘎 哈哈