乳酪饼干

材料：* C8 d1 M8 k) ]& U; y; }1 X

. V8 [1 u+ d" g/ M8 Z+ x- U　　奶油乳酪cream cheese 45g、黄油82g、低粉225g左右、盐1/4小勺、糖粉50g、蛋黄1个、牛奶30ml、芝麻适量、草莓酱适量。$ M# Q8 a6 Y: T! H  k, F. W, A
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步骤：. g5 L7 @/ E' {) k+ Z

! M/ `  U7 L7 K　　1、将奶酪与黄油放室温下变软，加糖粉拌匀打发；（我是隔温水打发，这天太冷了）；
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" V7 V+ q1 J7 o5 b2 Z5 O5 P　　2、加蛋黄拌匀，再分次加入30ml牛奶，拌匀；
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: v; G- m$ h! F+ I$ K& R, J　　3、筛入225g左右的低粉和盐，拌成面团，放冰箱内冷藏半小时后，将面团分成若干份，做成各种造型。/ ~9 C& K/ {& J" j4 _1 q6 c

( h1 [! Z( ^' y$ ?, D( v5 \+ d$ X　　4、烤箱预热3分钟，将饼干放入烤盘，上层，上下火3分钟左右，转上火约10分钟，观察饼干表面上色了即可关火。
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$ r1 M* n9 N% c0 v) z　　造型一：将小面团轻压成有点厚的小饼，用筷子在面上的中心戳个洞，不要捅穿，烤熟后将草莓酱填入其中。! T6 C* T/ ^; Q$ W; D3 k5 s$ V
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　　造型二：将小面团压扁成薄饼，再在面上按上芝麻。
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1 z7 Q7 D! l0 m　　造型三：将小面团搓成条状，裹上芝麻。
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