肯德基鸡肉卷

先来个成品展示
3 K2 Y; X5 K( ^( N% p$ X' j8 U) n6 g$ t& {+ X: v

8 a9 _1 L3 G- L$ T6 n1 Y; j0 Y5 k, ~  Q( h/ K( b

8 f- ~3 t. z  ]) ]9 j1 `2 p  ]2 R1 N2 J9 M* {( g7 G3 a; y0 T
　　一、腌制鸡肉。为了让鸡肉更入味，我先处理鸡肉了。把鸡肉逆着纹理切成长条的薄片就OK了。然后加入少许白酒，盐，糖，五香粉，，鸡精，，这是我加的东西，你也可以根据个人喜好加入调料，然后搅拌均匀，放在一边就可以了。
- d+ n1 e& z2 V6 C1 T
; r8 j- B) e, k* Q$ i0 a( N" s; L7 N$ g
! E* R5 Y' N. @9 `

% c. p2 ^9 x. h6 p" v7 s　　再来个特写哦！& p! v$ f7 N/ I8 w3 v

* F( B4 p+ \& W& w6 x/ z; o2 w% x' O, d! y, }( O
% v3 d) G% ?! I; N

" A; a9 g, l- G5 Z( K　　二、烫面。把适量开水倒入面中（100克），搅拌均匀。
3 m8 ?) U- x9 e. X( `( ~& I5 P' v( z5 t
% k& W; M& S- L- Z9 u8 F

! r& N4 O: u1 D% l- d7 l. H( ^" x7 t' i& M# [5 l
　　倒入热水搅拌！
6 D2 R9 W7 Y9 }: J$ K( N7 w. L! R5 l7 ]& C$ i: s# ], t0 L
- W. r1 Q' X& u

% L5 V9 A& r) L: |! ~! f
+ ~2 z7 a: M4 }& D9 g0 Y( I" ]　　三、面凉一点以后在加适当面粉搅拌，直到不粘手，手上沾上干面粉，揉捏面团，直到面团光滑为止，然后把面团用保鲜膜盖着醒5分钟。+ d& ~$ F" M3 f

) p( O, q  l% l5 j1 e
' W& k. ^1 e2 H& _0 O3 P( U6 P2 N. h! B9 C" K8 y

- k) c- C8 I4 k$ m
- Z) B7 H0 N( s- G. v$ L) z6 t9 z$ z5 q! K; Q4 y! p7 e
" i" F9 H2 C; Q& d3 C" w, H% V) ], U

5 e/ R8 @; X+ T' y# T4 o1 X: u　　四、在醒面的时候开始炸鸡。先把一袋炸鸡粉倒入腌制好的鸡肉中，搅拌均匀。
- H7 p, d% `( B7 @2 y7 c
  U1 h) b' |- }
& l7 {, K8 \# z0 }! A8 V. T/ j# C, g& T
" E: w" z' R: c2 N) l
　　把锅烧热（一定要先烧热锅，这样炸时才不会粘锅），然后倒入油，烧热至50度（温度以先放一片肉入锅为参考），下锅，然后用铲子轻轻推动，防止粘锅。然后把鸡肉捞出放在盘子里。
1 |4 m& S$ b# f! d9 M* y5 D# Q7 \% S- v2 I5 p9 n/ ?) ]

. Z0 d! R' d8 ~0 \" I0 S3 [4 S) c  t9 t0 \3 q' }1 D! s

) S: F+ H* X5 I- r: S　　炸到金黄色捞出，当然也可以尝尝看熟了没有
: Y8 O& B; \# ?. u; }
: d, W$ r8 G' f, V9 r6 F# G8 ]! x6 j+ W0 T/ ?7 p

4 J& r4 j- O! G/ j0 F3 E
* Q; }  \& |  \4 o) x　　五、开始擀面。^_^
- @' h6 D6 X6 M, A- P: I5 c! |) n3 r8 ~/ G! ~3 ?3 f
　　比较有难度的来了，一定把桌面擦干、干净，然后撒上一层面粉，揪乒乓球一小块下来，搓圆，压扁，用合适的工具压成薄薄的饼。今天先给大家看看面团，还有我的擀面杖，^_^，你能找到我的擀面杖是什么吗？因为是集体宿舍，厨具不全，只能这样了。呵呵！
  d7 Q% ]9 m6 r7 v" S- C
2 Q/ K' p" U" u7 F9 P
6 o1 ]) ]# [, _$ b3 c
3 r- ]1 b* B6 P( m9 l8 k7 C9 ~9 e2 U' I1 P0 Q/ W$ O( B

* M$ m$ ^2 ~- N; X5 `$ `7 _6 n0 w% H, }' l" p8 U

# x7 v$ [) g) A5 E, Q( T
# h( j9 I! r3 A" v- p
& ~4 n* P3 R' [" G% s. P
, ]( W7 P- k6 ^
# x5 K. R; ^6 C" F/ a0 D' ~) P- _' G* Y: Y
　　形状随心所欲哦1 U5 h1 v3 V4 R$ k; E
( T2 w+ t% Z* w* x" @$ F

, D: d9 M1 O( v1 h$ u# O# q  x7 |2 m) H2 v  b& c) G! K0 g

& w( T6 G0 e% X# a7 c　　六、烙饼。不要放油，最好。
6 A, {& ^+ ]: K$ M+ I
  B# j3 W8 P. |4 e$ P, D* A3 |& X　　照理说应该是平底锅，但是我的只是稍微平底的电磁炉用锅，^_^，所以就这么凑合了。我擀面，同事烙饼，她根本是厨房白痴，呵呵，但是今天又要向我学艺，加之是陕西人，所以揽下了烙饼的活，说是看过老妈弄的，就让她弄了。把炸鸡用的油倒出，锅还是很油的，不要洗了，把锅烧热，把擀好的饼放进去，当一面开始变色就翻另一面然后就会起一个很大的泡就是熟了!她说已经练成铁手了！明天给看图片哦！小妮子烙的还可以!
4 S& }7 O, l% c( P7 W" b* X8 n3 F7 \$ v8 X% x) X3 C7 s3 B
0 S9 [0 {4 W! L# r

- {% J* p+ i1 ?3 S0 q4 n- M- p  ]2 e
8 D" ]1 ?( Q7 Y
! ?0 J! [$ D1 R, p3 |$ d3 [1 Y3 I
　　不错吧！* ]! W% o: D+ E8 O/ a

" G% o( Y/ R& [9 r0 O6 C　　最后就是配料了把黄瓜切成细条,葱切成细丝,然后把一张饼里卷上鸡肉,黄瓜,葱和面酱就ok了!至于其他的蔬菜，调料，你想放什么就是什么！我们的里料蔬菜哦！本来还有其他的东西的，那个小妮子怕冷，吩咐她买的没有买，5 t3 s+ X2 o: U0 K# ]
. Y$ j* Q; V& P& T& `
- W+ x: Q3 N) o$ _0 W' c
! \+ W: r- z7 U( H+ ^; A- d* |

# b7 P; R) X% u4 ~　　好吃的就要 来哦！" j3 m' r/ p4 K2 S( A

3 `4 D9 m' @3 M
# r- Y/ k) D" _$ M* n8 L# K, u' q' u" b' n
+ B* u! `( {# z' c( \
　　成品; J' }8 d- A8 j2 b' `3 O
( h! L' W$ B- |5 y% Y. _

* o+ f* }3 P- t
: z) B8 h+ i0 q, w  ?  M$ W
% ^/ c  X2 @9 I( p4 n* J6 H+ [6 L在如此诱人的美食下，那个小妮子激动了，在争夺鸡肉卷的过程中，她把我心爱的番茄酱碰到地上摔碎了- }% I2 O" q" A& k
' q( ~# t' _& A8 ^8 m& g0 f" ]

' L2 z$ m5 p/ \1 P6 X7 e　　咬一口，
! ^' K* T* i! _$ s( w
4 L. d$ a4 d, o: p# y7 i# H" k

. B$ o3 p) |* K0 T* u0 z2 T: I& ?
  x* b/ p. x$ J  q　　幸福的相机都抓不稳了