* B; Q$ S$ Q2 T8 r( S: a9 k9 F6 u( L3 d {4 e7 D6 ?
用到了这些：
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长糯米......半杯
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5 u7 w5 K/ i/ e: ^0 K. |大米......半杯
" W: \( D% {; H' F9 z7 |
, _+ X+ Z+ j. X2 u" l) t$ r（我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。）
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: ~1 X/ d( d9 X7 w' W6 s- U干荷叶......1张
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芋头、南瓜、白薯......各一小块
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' B0 [6 Q9 T6 R" f% v1 }
（这些随意放）
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. N, d. C+ l# F3 U o猪肉丁......适量
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% U) L/ j x1 N5 [7 ^9 Y3 \" K) S
（可用五花肉丁，肥瘦相间最好）
. J% e" Z* |! |) s* I# Y! K" _; p. H
腌猪肉丁用到了：
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8 _ [; {/ I0 s9 H3 V生抽......15毫升
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" Z |5 B+ ?( n8 ?4 D（可再加一点老抽上色）
" E R. f' w1 L- W& L3 s
( p: r. z4 _) @+ U1 O料酒......15毫升
- M1 u6 G! A6 S/ }/ r+ ]( P
# v% t1 h" y- S0 S( X1 E香油......5毫升
+ Z2 P- l+ h+ E, W1 r8 c
" H5 U r) ^3 ~9 ?2 r) o调味汁用到了：
) i0 H" m! S3 L& h. c2 @- w1 s# \5 S8 i0 R8 Z/ V. O/ B9 L
生抽......30毫升
( z- W( O) W9 y" R6 k. q2 z9 \0 l
8 S- z4 X* [# f4 R8 P盐......2.5毫升
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白胡椒粉......少许
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白糖......5毫升
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\# i( W; Y. d8 o用到的工具：
3 k; G" J7 w. ~% c. v/ I# v Q/ Z: p0 W3 R N9 i" T
小蒸笼两个
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6 t5 W' s+ ]- |做法：8 z: A& R, z5 A. N5 B" Z8 n3 Y* o
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1.一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出。
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2.猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料腌制20分钟。
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4 J9 H. ?2 D7 U& D" O: x0 N- T, ?3.芋头切小丁，炸至表皮金黄；腌好的猪肉丁过一下油再捞出；南瓜去皮切小丁；白薯也切成小丁。
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4.再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中，搅拌均匀。
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/ B$ a' G" }3 w/ i! |! C5 v3 V1 F3 M5.取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀。
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6.把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了。
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7.取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用。
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