配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。+ \& C8 S1 T) |% I! i0 A, R
2、银丝粉适量，用温水泡发。0 ?  B( ~/ f. @6 d/ G3 X
3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。
4 }6 Y3 k/ s1 @/ s" {" D2 K; C4、醋三大匙。0 V# J5 K! ^) ^
5、鸡精一咖啡匙。* J* S+ Q  ]( s. W
6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。
2 x7 g  G3 V) o2 |( _* R7、香葱两棵，切碎。6 ~! J0 M7 |. R6 j
8、花椒油一大匙。5 w( q. j2 P5 y" p/ @4 @1 f' x
9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。