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买回来的翅尖解冻，洗净。
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# m+ C/ G6 F5 Z3 ^0 x5 `* a洗净的翅尖。
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配料，航椒，小米椒，洋葱。  H; t( c0 C9 o2 Q8 C8 I
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切好的配料。, v0 h, @" e& ^; P8 a
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4 M& N0 t! C$ Q6 ?" y0 g翅尖先放油锅里略炒一下。
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  |' l. v; P# J3 E3 `6 ?! U; a" _) d倒入调料煸炒。  R  `4 u0 C  W5 [6 H
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这样2小碗料酒倒入锅中代替清水，没过翅尖，就不需要再加清水了。7 ~) i. G. e- q

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颜色很漂亮吧，差不多汤汁快干的时候，依次倒入辣椒和洋葱，再加点鸡精，炒熟就OK啦。- S! D0 i, t3 ^7 o; @! V2 o  H

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开吃啦，很美味咯~~~, k! P- Y3 D4 I* U! R. ?
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PS：豆瓣和生抽都比较咸，所以，这道菜，我没有加一点盐，只添加了一点白糖。
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前几天去超市，发现翅尖价格飙升，悲剧，哪天真要尝尝楼主的美味。

上次，一美女同学让我给她做红烧翅尖，可是做的没你这么好看。她吃的忒香……

我做鸡翅尖就用生抽煮，没太多的倍料。下次煮的话学习楼主的方法。

用的那红色的调料是辣椒酱吗？用这么些辣椒的话会不会很辣呢

有个疑问，料酒放的是不是多了点，鸡肉不是那么腥，应该不需要那么多料酒。

颜色很漂亮，咔咔，不过会不会太辣啊？吃起来应该很过瘾，我吃的话旁边要准备点水

好像这个颜色有一点浅了，
) \0 J, Y# J1 A) Z而且辣椒太多可能会影响鸡翅本身的味道．

我也觉得酒放太多了。酒多了酒精味就太浓了。

现在的翅尖很贵 而且我这里的做法呢 味道比较重点 而且喜欢弄点浓酱汁 那样拌饭很好吃的