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主料： 对虾6个(0.5市斤) & Y: N! `3 U9 e7 k; ^8 L3 z

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　　调料： 精制油、美极酱油、番茄沙司、葡萄酒、盐、糖、葱、姜、大蒜
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　　厨具： 平底不沾锅 % Y- u6 z2 |& t
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　　做法：   x; F' n8 F2 R" |

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! H% i( }* \( i& ~　　1.洗净对虾，翦去须、脚，沥水；
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　　2.蒜、姜、葱切成末待用； 6 J" r2 }# l9 o# v* ~1 x9 l

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　　3.上锅，双排小火，油少许，至5成热，放入对虾，翻煎两面，5分钟后放入蒜末、姜末(注意不要炒焦了)，继续煎至9成熟； 1 l! R* y' h) S, q, K/ }
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. L2 [4 X! k1 Z1 X) P9 ]3 q7 v　　4.(此时双排小火)倒入葡萄酒、美极酱油、番茄沙司、糖、少许盐，翻煎两面，5分钟后即可起锅装盘，撒上葱末。

楼主,我觉得最后再勾下芡味道会更好.