今天我又学了烧茄子呵呵，只能叫貌似烧茄子，因为实在是太难看了，倒是挺好吃的，姑且叫貌似烧茄子，废话不说，上图
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( p5 [# ^, h7 w9 M7 Y  m; [三个茄子呵呵
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' }7 |" j9 R; W0 u. ~& b5 G去皮了~~: f( a, h/ @# p. J

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然后切成一块一块的2 k$ O5 u( Q+ t' W2 f

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放油锅里面炸一下
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可惜功夫欠佳，炸出来的是这个颜色
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切好的大蒜，烧茄子一定要多放大蒜
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两个西红柿，还有一个青椒
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都给切碎了
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# n  X  X$ k: g& w- D( h放锅里面炒啊炒
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- e8 O" p# L7 {0 _. b" c, h. y快熟了就放扎好的茄子
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快熟的时候放入大蒜，酱油，白糖，味精，咸盐，翻炒
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真难看……+ }' t. z; c  n: P  i
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! e# B5 f0 @& I# ~9 f# v总结：做饭简直是太复杂了……╮(╯▽╰)╭

楼主真不错，我觉得茄子是最难做得好的菜色了，只能去饭店品尝。

这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

洋葱这样炒好吃，但是吃完后味道太重了，还是茄子好吃

引用:

原帖由 hyweather 于 2011-1-9 14:29 发表
( B5 m. ^( c  s4 f这是什么茄子呀，看上去好像是土豆啊，这种茄子在菜场里没见过

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这是传统的北方茄子，以前北方都是这种茄子，还有白皮的圆茄子。现在那种南方的长条茄子越来越多，这种越来越少。不过这种作茄夹（茄盒）是最好的。

我觉得还不错啊，西红柿是用来提味的，不用放那么多: }: ^- Y4 Z# c/ L
茄子这种东西最费油了，油最好再利用。
/ j. X0 v5 D$ v呵呵，看起来还可以，没有你说的那么差。

最近也在学烧菜，看了楼主的烧茄子，实在不错呀！！学习下！

茄子一般要过油或用水煮定下
+ S  L# X8 f8 t1 \" m) N/ T1 m然后再红烧起来味道也不错哈

楼主自己动手能力不错啊，不知道有没有看菜谱啊？

不好意思，我没看出来这个是茄子，果然是貌似