今天想吃酸菜了，就去买了半颗酸菜，买了一块肉，我想这道菜应该不复杂，所以就自己直接动手了
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% L( }/ X) c& r! [* U+ @娘的~~被卖肉的骗了，这肉太肥了，一会儿吃的时候要挑出去点儿' ^; W6 h6 W. a7 E/ b7 b' F/ W9 ]

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买的半个酸菜，用水泡一下，要不太酸了6 [" j# q8 J1 p; j
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1 ]0 W  [- s. B5 m" w- s1 N切成丝0 x- Z# F7 R- y8 _5 U. k
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少放点油，因为猪肉太肥了
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然后放入切好的酸菜丝6 Y# Q! [% Q/ d6 a3 _
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快熟了，放入调料5 v9 k3 B4 l0 F2 d7 A

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熟了+验证* c" Y6 y) u7 E  i
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午饭：烧茄子+皮蛋豆腐+炒酸菜% f% N; ]+ Z7 x3 M

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酸菜是北方的那种，就是普通的大白菜，腌制成的酸菜，就是“翠花~~上酸菜！”那里面的酸菜

酸菜白肉的块比较大，切成细丝比较好，如果加上血肠就更棒了

感觉太肥了，不太喜欢吃，还是支持下楼主。介绍下皮蛋豆腐吧

第一颗心送上
! v) I/ ]  b+ w, ?6 W6 S$ y! E7 O这肉确实有点失败，肥的太多了
' }; f0 h4 l, y7 E2 b' x* q酸菜以前经常吃，味还不错- O' r8 R2 V8 @1 `) C
楼主这卖相差了一点点，估计加点红油什么好会好看些
) d. R& Q1 y9 P; m+ I再有，根据我的品味，如果是纯酸菜和肉，只有点酸味，是不怎么好吃的，可以适量放些辣的6 h5 }, V* g! z& i* S
这菜只能配米饭吃，馒头就不太合适了
6 ]+ |5 b* C/ E- @感谢分享，希望你继续把好菜奉献上来

这个菜经常做，不过我是用旺火，成菜后汤汁比较少，配上干饭稀饭都不错。

酸菜还是自己腌的好，广东的酸菜有很强烈的化学品味道

那皮蛋拌豆腐怎么那么多水？
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很经典的东北菜 但是不是太合南方人的口味

貌似是北方菜系，南方很少用酸菜炒肉，都是腌菜炒肉，类似梅干菜的那种

我炒肉一般都要放一点酱油和料酒来拌一下，然后再下锅炒!这样白肉看着很没有食欲!