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[其它] 【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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买的五花肉) S% Y0 q; @0 ~4 e

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2 g, G0 U/ L* N' d7 E0 X1 G北方的干黄酱1 n! |2 v8 C- E0 c- ~
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5 v% O' N4 N. Z& c/ n. y% t肉先清洗干净,控干水。# Y; k' p/ @' x" E
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* C6 E4 N( d" z8 Y( |: f黄酱,白糖,矿泉水。+ W5 g+ S, q3 a- L% a
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# c) ]; K* f, L! D; B调好的酱,放了白糖和一点老抽。
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把肉均匀涂抹好酱。放在干燥的地方,腌一个星期,然后在拿出去风干。想吃了,切一块下来炒辣椒,炒洋葱,炒豆荚都可以。3 g) o0 K* h: Y' y: c+ ?# ?, _% O; c

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( F* `, J6 P5 v7 M今天没有煮什么饭菜,吃的昨天的剩菜。香辣蟹,288两只,和老董出去吃饭,两个人吃了600块,真的很浪费
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2 p1 l* x: b5 d8 e6 P, @  Q) q北京的糖火烧。
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& Q3 M+ I3 C" {) Z3 d验证码。
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PS:这是邻居教我做的,第一次做,不知道风干了,味道会不会好? & Z  w% ~6 j1 E$ G/ \% c3 a
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[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-17 18:06 编辑 ]
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楼主你真用心学呀,冲着也要支持一下的

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我来送上真诚的第一颗红心 9 i4 N- A- q  ]1 |. G

! I0 d0 z( ]3 u, Q9 p; h+ Y话说,现在的物价飞涨啊,这点肉,要七十多块钱!8 |# C) B3 i5 ~' Y

7 u/ ~7 }" S8 V% p  p* c茉莉的酱买的不错,很有生活感。不过一下子弄了5袋,口味蛮重的 7 t9 v4 x- [; f# t

5 b2 S) ~6 X0 P; c. f* g$ Z9 P我也喜欢吃酱肉,可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子,感觉真的没有什么不可以,别人能做的,我们也能做出来。
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祝愿风干后很美味!
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  • 白领姐夫 金币 +4 回复认真,鼓励! 2011-1-17 21:39

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确定以及肯定楼主是自己做的,做法是风干的肉吧,不是酱肉!

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看着好有口味啊....应该不错的....
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  • yyttlll 金币 -2 无意义回复,注意 2011-1-17 21:25

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酱肉、腌肉什么的吃是好吃,就是做起来有点麻烦。主要是从做好到吃的周期太长。8 u6 R  ^: W/ K, F, c) Z
另外:家乐福的东西是比较贵,我还是觉得麦德龙实惠一点。  v3 e& z9 A- e: N" ~
我是在上海,麦德龙的三文鱼60多,家乐福要100多。
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酱肉吃着还行,单总觉得像腊肉一下,不太喜欢~

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姐夫,你是不是想说那个酱象粑粑?你好邪恶。 + c. l( Q4 Q  B8 M4 l7 P
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阳爷,酱买多了,2袋酱就够了,没有用完,下次做北京炸酱面。
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  • 白领姐夫 金币 +1 才没呢~只是肉熏得黑点而已。o(∩_∩)o... 2011-1-18 11:07

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发发牢骚,现在物价真的好贵,都快养不活自己了………………
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& b$ D- w) w# ^# B, m) o一桶花生油就是100多……物价贵,钱还不好赚,整天为了做一点事情,把自己搞得象孙子一样。
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9 P; e$ x0 c) L4 t4 F3 S! |; Y[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-18 00:24 编辑 ]
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  • 白领姐夫 金币 +1 世道如此~没有办法,给1金币。。。 2011-1-18 11:07

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& `" F/ n/ j2 M, |4 [不知道单独发一表情会不会被删号呢.) I/ W" z7 [) y# ]8 Y$ Z" r: l

9 Z+ R/ y' s+ ]做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了.$ f$ ~8 C% J5 q/ c' H% G+ f
放下一些,便能得到更多..
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7 M3 e, v4 s% z3 t$ v哦...防止被扣分.' L! Q7 F9 d% ~& a5 g
额.这酱肉在北京的室外会不会变的很风尘呢..
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某日,家中待客,茉莉推窗取之.
) g) x0 D0 J8 n; D3 H; i6 _3 a清洗上案板,细细烹之.1 p# s- V/ ?7 q
客品.露凝色.
0 b; d# a: m5 o" r# c4 K* F曰:耐人寻味.
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  • 白领姐夫 金币 +2 单独表情你可以多试几次就知道鸟,o(∩_∩) ... 2011-1-18 11:08

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