1，削好皮的白萝卜，哇咔咔，哟西，水灵灵地家伙！' i0 C  e+ H8 ^5 u
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2，切成细丝的白萝卜，手机夜间像素不好，都快变成黄萝卜了。. f4 y# d" k; ]1 h" l1 B% O

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3,特写组合
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- G2 ]$ f# N1 V9 P4，青椒，红椒全都切丝，蒜头，生姜全都捣成碎末，还有切成小块的红干椒。然后再放入油锅中滚热一分钟，注意，出锅的时候要沥干油，不然油多了配合后面的白糖会很腻人滴。
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5，重要配料之白醋和麻油，作为凉拌菜不可或缺的材料。$ }' v" O% }8 E5 l# Z
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3 Y7 m+ T2 F. x4 u  r' h6，把萝卜丝放入容器中脱水，因为萝卜的汁液会吸收大量的调料味。所以说水是一定要脱地。等脱水完成后放入适合自己口味的白糖，白醋，细盐，味精，麻油。: G# B6 A( x0 }* {4 g% y
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0 O, Q7 f$ b1 C, l9 H% y( [  R7.把所有配料放入后，然后就是不停地搅拌啊搅拌啊，等搅累了后再尝尝萝卜的味道，满意后就是这个样子啦
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/ f. D" O' w3 e# L8，OK后的特写
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6 |4 s4 }7 x8 c. U5 ]1 q& o9，再补一张
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! i- F9 M9 K. q
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PS:厚脸求个红心。. L+ K( c* j, w' D0 e5 a
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[ 本帖最后由 sesn 于 2011-2-26 18:38 编辑 ]

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

引用:

萝卜切得真不错，刀工挺好，萝卜就应该选白醋。

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- a# z, G! f! N+ a多谢，其实切这玩意很耗时间的，而且不止萝卜适合用白醋，其他的凉菜也同样适用，比如黄瓜，藕丁等等。# O/ g* B' \; X4 k9 B

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引用:

天气冷也吃这个么？天气热的时候这个送粥吃就非常之爽

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" B4 ~; t9 e6 b& S呃，主要是最近消化不太好，特意拿来顺气用滴~~/ \- r$ C, S0 }" y! f
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引用:

看起来应该很好做的，味道可以自己按口味调配，适合我们懒人的好菜

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( ~0 Q+ Q% C+ C7 ~* |  P这位仁兄回答错误，懒人菜谱上的头号排名是凉拌黄瓜，简单快速！
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引用:

楼主切工一流，萝卜丝是我认为最难切得，楼主切得那么好，佩服啊！

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) V& o7 n: v0 X8 P. |0 r1 `
这是用了无数次切到手地代价换来滴...
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[ 本帖最后由 sesn 于 2011-1-23 14:53 编辑 ]

不说别的，楼主这刀功真的不错啊，看这萝卜给切的，菜应该是很好吃的咯。

有没有搞错啊，凉拌酸辣萝卜丝可是夏天家常的开胃小菜哦，怎么楼主现在也有胃口啊。

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜

这个菜做的不错 感谢楼主分享 又多学了一道菜