所需材料:
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糯米粉:360克
8 m# {8 E3 k; r/ y( Y牛奶:1杯
6 z- p4 P, J: X& a. N8 ^, w白糖:60克
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食油:45克
* P/ c# S c. Y8 i, C/ E8 e椰蓉:200克 (这次发觉外面买的椰蓉还不如自己做的好吃,郁闷~~还是不能偷懒挖)
1 N/ D* S( ]8 K: E# [6 }巧克力软糖:20颗
9 Y; r2 z8 N# u0 q1 N5 ~彩针巧克力:20克
% L/ \2 F5 f* h9 ~% o! \. _粉红食用色素水:1至2滴
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步骤一: 将糯米粉倒入盆内,中间留空,加入食油,白糖,滴入色素水,混合均匀。
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+ p- T; ]# d f0 }( [步骤二: 后用温牛奶调开面粉,顺向搅拌,随后揉成一个圆面团。
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# e6 I, b, x. f% `' X) a! P. H& Y骤三: 把面团分成小剂,滚成原球,再按扁,在中心位置放入巧克力软糖,包好滚圆。
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4 L* c0 o# ^' n步骤四:蒸格上抹上食油,把小团隔开放置,蒸制10分钟即可。
5 }3 T8 S9 n$ M/ O$ ?(中途记得掀开锅盖一次,以防糯米团塌陷。^-^)
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! |& T" ^$ p, O. }& I1 }* l步骤五:蒸好的糯米糍趁热滚上椰蓉,再撒上巧克力针就可以上台了~~
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