胡萝卜富含大量的维生素，但是胡萝卜必须用油炒过，形成的脂溶性维生素才好吸收，学一下这道菜吧。
. d- w( i! z' ^; R! g: A红萝卜洗净，切成丝或片状。
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9 Z# O7 z. F( `% Z1 U7 V$ D把肉切成小片状。* R4 N+ d. f$ d
肉在没有完全化开的情况下比较好切。2 H( ^2 Z2 M6 k; q  u4 i: R) H
　　
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0 I5 K5 V9 n6 t) v放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
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把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。6 D; F  m) `- k3 l+ _2 w% i
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. s" d; [3 X7 s: I! Y0 }把红萝卜丝也放入锅内一起炒。" s9 I$ D6 O0 H6 o
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$ d. s: y- O, n# ]6 ]炒至红萝卜丝熟（或者说是炒至你认为熟的程度）。- G- B0 K9 E- H; g
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5 z3 b2 F3 F+ I5 Q6 f. `, g盛碟上菜。
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胡萝卜绝对是我吃过最难吃的东西。有一股乡土气息。

谢楼主分享啦.....

看上去好好吃，胡萝卜可有营养了！真的很感谢楼主的分享

看图皮感觉胡萝卜还该多炒一会儿，炒出甜味儿

呵呵，肉片切得很漂亮啊，胡萝卜是把萝卜炒胡么哈哈

好象很好吃的样子哦，我的口水！！好好学习中！！

很小的时候常吃啦 虽然并不是十分喜欢胡萝卜的味道 但现在看起来还是很怀念的

看上去还不错哦，特别是胡萝卜诱人的红色。看上去就有胃口啊

第一张图片胡萝卜丝的刀工不错哦，我是且不出来