大白菜1/4的1/4* u8 w& u/ d# Y5 H% g3 p
大葱1/4
) x' G5 O+ D6 K3 ~9 |胡萝卜1/45 D0 R  ?7 V  r8 f8 i
超市肉泥 200g9 w$ s) a9 K6 H/ u
饺子皮,个人比较懒,直接买的.如果个人喜好,可以自己做饺子皮.& b& Y' G6 X; p6 n& u# R

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5 ], |5 [( \9 N) S第一张忘了验证,这个补上.葱多一点,肉不需要那么多,100g足够.
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+ l, R4 @) g- A. z, j  q6 k- i) G油盐酱都来一点.适量,根据个人口味放置.
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把葱,胡萝卜,大白菜都切碎了.
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然后连肉泥一起放在碗里面等待搅拌.
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- i: c8 j$ L! m8 N3 n* H搅拌均匀.然后拿出饺子皮,因为是现好的饺子皮,所以需要一点水一边饺子可以粘起来.
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好,经过一会,全部包了2 K; O) p0 ~; ?+ I6 r  ^& |5 D
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蘸上足够的油.) ?, f, Y( `' b
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2 f$ G* h$ o# g3 s先让沾满油的饺子在锅里面,加热30秒,让油能够充分进入饺子里面.然后准备一杯水.
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" F1 @: P7 a5 l: P* T8 X倒进一杯水,水量只要可以淹没饺子的一半高度即可.( }1 o( e* C( M# k; o) V
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盖上盖子,持续加热10分钟,直到水基本蒸发完.
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0 o( S6 `! i/ E, F先打开盖子.再关闭加热.7 e* X# t& I' |# y, W

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! I& H4 b) u) G$ C% @) ^最后盛出来,饺子底面朝上.金黄黄的.
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2 f2 Z' G8 H# t: i: f0 q& X: {先咬一口,看看里面的馅.口水一地.
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, [/ q$ r' B" J9 k* I5 e3 I- D; }怎么样,您学会了吗?如果感觉可以的话,不要吝啬您的红心,我们需要你们的支持.3 J0 H' a5 P) _7 ]0 B
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[ 本帖最后由 暴躁的包皮 于 2011-2-6 18:54 编辑 ]

看起来味道不错，但还知要不要加些别的什么辅料，比如盐、粉之类的。

最后一张图片熟了的饺子材料很赞哦。味道看起来很好

嗯，很不错的作品，话说饺子吃到现在，自己从来没在家做过锅贴式的，
/ P" o+ t1 d8 d! ^  l% _2 |看了楼主的帖子，自己也准备试下了！

锅里倒上油就可以不用占油，要到面粉水才好吃。

每一步都教的很仔细，煎饺一般都在夜宵的时候才吃，而且每次都会点到，看了你的做法，自己也跃跃欲试了。

看上去卖相实在差了点，加了胡萝卜的馅味道特别但不太正宗了。

引用:

原帖由 项羽888 于 2011-2-6 20:01 发表 : B3 v% \4 [4 x( g* i4 v& D
首心送上！1 [# ^% V# v8 u, n, s
创意很好啊，俺是很喜欢吃煎包、煎饺跟锅贴之类的，不过我们这边的锅贴包法不一样，不封口的
6 M& e% X+ _* I! c/ \0 {馅子个人感觉有胡萝卜会不会略显硬一点？倒是将泡软的海米剁碎放些进去貌似会更鲜~
# p# n; e5 [! v1 T' }- \$ |) a8 n楼主下次煎制的时 ...

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不用担心胡萝卜,胡萝卜称为土人参.营养价值很高的.丰富的维生素A.而且味鲜美.
) D' C) g( q" P/ w& O2 r胡萝卜比较容易熟,而且比较容易软化,不用担心吃起来会硬.
( W4 ^! `) P5 i, p  O只要大家去做,去尝尝就能知道味道了." L. U2 O# N! _7 g  j* w
其实什么馅还是根据自己的口味.喜欢什么就做什么馅.都是一个好吃!

个人喜欢大葱猪肉馅的，不过楼主包饺子的手法有创意，学习中

楼主饺子包的不错，就是馅少了点。
" H( ?; q/ S1 i7 \, u锅贴感觉还是两头露馅的比较好，馅也可以多放点。面粉水是必须的，可以让下面的脆皮多一些，很好吃的。