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羊肉烩面
配 料: 羊骨头、面粉、粉条、木耳、黄花菜、羊肉。
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操 作: 羊骨头了用水浸泡出血水 # D# W) G$ E' H
' w- q9 I% v8 N然后和面600克面粉两个指头捏碱面,三个手指捏盐千万别放多了哟,放多了就拉不开了
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4 E$ t/ j& P% E0 p面案抹油,把腥好的面擀成长条,再切成窄片擀薄中间轻划一刀+ P3 U% ]9 T7 E- @& f4 p0 T
" D* }* V T9 l$ }3 N8 U% k$ o" a白水煮羊骨头8 a7 ]+ d0 R& B
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拉烩面
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煮面放入粉条、木耳、黄花菜、羊肉(家里做烩面最好不放海带,海带的腥味会破坏羊骨头烫的鲜味) _- N: V4 M% S& u/ z4 i1 q
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面煮好放盐、味精、香菜,喜欢辣的可以再放一勺炸好的辣椒
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