香菜又叫芫荽，香气浓郁，具有开胃醒脾、促进血液循环的功效。在烹饪中香菜通常都是以配角的身份出现，凉菜、汤羹、面条、馅料等，放少许香菜可以增香提味。不过今天要介绍的香菜的做法，香菜可是主角了，用香菜作饺子馅真的非常的好吃。下面就来一起看鲜肉香菜馅饺子做法。3 R0 T/ G  I2 Q: r' \0 ?

, u, g' T3 v; l% Z0 e* X香菜鲜肉饺子
+ X' O! i  m9 V8 c8 c& H; E; b- t主料：/ v$ a: Q) X: H! H. |! R' T' p' {
猪肉馅、香菜、面粉
) H6 E; z. W) d2 s+ m; y6 x配料：3 {8 g* j/ Q2 a& ?, ~7 t, x' F
葱、姜、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐
8 O- I) h4 d- @( P更多美味饺子：
/ Y8 G# g5 k. C/ n7 g1、水饺：牛肉茄子馅饺子 韭菜鸡蛋饺子 西红柿鸡蛋饺子 黄花鱼饺子 2、煎饺：鲜虾锅贴 西葫芦鸡蛋煎饺 3、蒸饺：四喜蒸饺 水晶虾饺
$ j2 ^0 G& \, H) x; P0 M鲜肉香菜饺子的作法1-揉面! X2 e" z) l* \1 K
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鲜肉香菜饺子的作法1-揉面# X3 P: Y* V2 C( k9 \6 R: t
包饺子的面可以用普通面粉，如富强粉、标准粉，也可以用专门的饺子粉。饺子面怎么和？饺子面要和的软硬适中，太软太硬都不好。饺子面做法是首先将面粉放大盆中，一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧，将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20-30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅，做出的饺子面皮筋道且不易破。2 r( ?) r' p% b4 B; P% a1 r
鲜肉香菜饺子的作法2-拌猪肉馅
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! a7 S5 t/ P& Z9 y$ v鲜肉香菜饺子的作法2-拌猪肉馅5 g- E+ I0 N  T' J
葱、姜洗净切末。猪肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖，用筷子顺着一个方向用力搅拌，其间分次加入清水，直至肉馅搅拌均匀上劲。
. v1 A  x: K' B$ s% e* |0 b3 A鲜肉香菜饺子的作法3-处理香菜7 p5 D5 C  Y2 x8 p+ ^4 ?: k( T% a

: ~4 |8 l: z# G$ C; n* Q# M鲜肉香菜饺子的作法3-处理香菜
  ?, X0 H7 q5 h) R! m$ \香菜洗净切碎。
: l* V7 }- E6 g9 A' J鲜肉香菜饺子的作法4-拌鲜肉香菜馅5 ~( e- m2 H) b. d) \) l, Q! G# u# {

3 m7 I7 w: Q: I3 N鲜肉香菜饺子的作法4-拌鲜肉香菜馅
9 r: }, s3 U' M将切碎的香菜加入到拌好的肉馅中，加盐调节咸淡，搅拌均匀，鲜肉香菜馅就调好了。
( x$ s+ f; ?, {& c" |$ l; \. i鲜肉香菜饺子的作法5-制皮包饺子
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5 p( M4 j5 _0 K  f- Z* h鲜肉香菜饺子的作法5-制皮包饺子+ x5 Z7 p8 p* l4 Q
面团和鲜肉香菜馅都准备就绪，下面就可以开始包饺子了。 1、取出饧发好的面团，面板上撒些干面粉，用力将面团揉至表面光滑； 2、将面团分成若干份，取一份（其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干）搓成长条，做成剂子，擀成饺子皮，包入鲜肉香菜馅，捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完。2 a+ W7 [4 A' @% n  V
鲜肉香菜饺子的作法6-煮饺子
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: A1 a% O1 s  w0 D) _鲜肉香菜饺子的作法6-煮饺子
: @9 K  a$ F4 x% A) @0 d做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添半碗凉水，水再次烧开再添半碗凉水，共添三次水。待饺子全都浮起来，鼓鼓的，就可以捞出来吃了。

第一次知道香菜做馅的饺子，香气固然很浓郁但实在不晓得会不会好吃

这个确实没吃过 就是在超市里看到茴香馅儿的饺子 不过终究没有尝试

感觉包饺子都差不多的方法吧，饺子还是喜欢吃韭菜的

这饺子做的非常地道啊，看做就觉的好吃。

在擀面这个环节做不好，一般都是直接买的面皮子。。。主要是弄不圆

如果将肉馅先炒一下,再包,可能味道会更好.

香菜馅的饺子？第一次听说过，不知道吃起来会是什么感觉啊。

不知道为什么，我一闻到香菜的味道就受不了，从小到大一直没吃过。

吃了这些年饺子，还真没吃过芫荽馅儿的，很喜欢芫荽的香味儿，试试。