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麻辣薯片

sanman

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-20 18:13  只看该作者
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麻辣薯片

原料：# U3 M! X; l- F8 W3 x0 Q

/ h. c# c/ }: ^$ P' A/ Z1、土豆两个，切极薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。/ i. H8 F7 M- ^# Q1 o
8 `4 A2 M# O" i) p5 [% f+ O
2、辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。0 Z, f6 E6 h# [3 p* m  E" t' l

; }" J6 o3 t/ s2 p+ R6 Y3 z3、花椒粉半咖啡匙。
, ]0 _8 L4 T4 Z9 V4 q# o. q4 ]/ B6 G( h, K+ F$ P4 E) b8 F" H
4、盐、味精适量。5 W' K: N8 l+ \# ?. m
* ]6 h: i8 |, d- ~. u# H! K9 G

2 W" E9 g) q. D. a
' [: O0 A( \- o, S, D做法：2 Q/ m3 Q0 S/ z6 ^3 f) B

9 Q/ }$ ?) X$ E" |  W: T1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。
& R4 j1 {; {  X- {4 N& w& k0 a( w+ C) y* T+ \) x6 ]
" t* G/ x- r6 y0 C+ g1 c
5 J1 X1 J; V& y: ]4 B
2、用漏勺沥干油份。
- A) c+ w- o: C2 i: V, A% w1 c. }9 f, \
" u' ]- `  {6 I# ]4 j( d# Y7 \
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3、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。
2 |- n3 N1 h/ |9 W8 c+ T: R, B6 O  }1 ?
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  • sydapeng 金币 +30 发贴辛苦！ 2007-2-20 19:55

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