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配料：脱水烤麸，花菇，黑木耳，冬笋。
" ]" {! c. R# n3 Q  m8 Y' R& e- x调料：酱油，糖，花雕酒，姜，八角，麻油。/ P5 l; T! K, E! E9 E7 {$ k

& k9 l0 R% w# @用的脱水烤麸，先温水泡发，水煮，凉水拔，挤干，油炸到脆。% t$ E( r6 s3 L+ M' ?: [
木耳，花菇凉水泡发。) [- Q7 }8 a4 i- d. B) X6 S
冬笋切条块。' ^- v: C% A# \% @
姜片，木耳，花菇，冬笋过油。八角、酱油、花雕酒、一罐鸡汤、大量糖，烧开换小小火，闷炖1小时。汤汁变稠，几乎烧干就好了。装盘拌点麻油。

对好吃的东西赶兴趣,是我的特点,学了

烤麸原来是如此做的，学会了。