黄金珍珠丸

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) c( N+ z/ Y; O# S2 |5 ?做法：* X2 _8 V( y, Z" J# q6 p1 Q1 i

  q8 ~/ C2 o3 ^, ?原料：鲜肉（肥瘦比1：3）150克，玉米粒50克，糯米50克，葱5克 （8个丸子的份量）: `4 E% T, ]; W- P, [
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配料：盐，生抽，生粉) J) D7 _- V# Q% t, R
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做法：
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1，糯米提前用清水泡一晚；
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2，鲜肉绞（剁）成肉糜，加入盐，生抽，葱花，拌匀，放置1-2小时左右，使其入味；生粉加适量水调成浆； ; P; y; n) [% O1 ], @
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9 {# o* u% j& ?& l( i+ E8 y3，腌好的肉馅与玉米粒拌匀，捏成小球状；
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4，小肉丸沾满生粉浆，再在泡好的糯米中滚一滚，使糯米尽可能多地包裹肉丸，初看像可爱的小雪球；7 }  w2 }1 ]8 z

& A  L2 r" L9 E$ J: N; R5，最后，丸子放在蒸锅内（或电饭煲）蒸15分钟左右，就OK啦！
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然后就开始品尝它吧，糯软清香，鲜美可口，只是，当心不要贪嘴一次
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小提示：
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1，糯米必须提前泡发；
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2，除了玉米粒，还可加入香菇末，红萝卜丁，荸荠丁调入肉馅，或根据个人口味加入更多的蔬菜原料。* l* z& Q  a0 R" P
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