胡萝卜炖牛肉的制作材料：主料：牛肉500 克,奶油50 克,胡萝卜中等大小的2 个,土豆中等大小的3个,洋葱2 个,嫩豆荚50 克,枸杞子30 克,面粉,胡椒粉,细盐适量。5 q9 q  d/ Z2 r: o
& H; R9 I' h0 W5 C4 B

% \9 l4 M- K6 p
1 p9 K% @# ?$ r' x+ B胡萝卜炖牛肉的特色：特点：色泽鲜艳，浓香甘甜。1 `) K$ k3 z; p- S7 T2 M
功效：养血安神。
9 h* b/ ]1 k# P0 D牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，是体虚乏力、血虚心悸、
  u& o6 ]+ }# n% X, s消化不良等病人的良好补益食品。另外，牛肉还有一定的利水消肿作用，对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等，常食有一定的辅助治疗作用。常吃牛肉，对慢性痢疾、消渴病人也十分有利。
$ y8 X  k6 r# o* a4 \胡萝卜素有“小人参”的美称。它不但营养价值高，而且有多种医疗作
; ?3 l/ e7 I9 _2 D; h, k( i, N. y( b8 U1 z用，例如补血、健脾胃、安五脏、生津液、下气等。常吃胡萝卜，不但可以促进贫血、心悸等病症的好转，而且可以增强抵抗力，防治皮肤干燥、干眼病、夜盲症、高血压、便秘等多种病症。) \3 H- W0 ?( `/ X+ I
奶油对于心悸、失眠、神经衰弱等病症，有一定的辅助治疗作用。综上4 Z- I  |% s  I( G
所述，常吃本道菜，对于体虚心悸者，十分有益。 教您胡萝卜炖牛肉怎么做，如何做胡萝卜炖牛肉才好吃) B! J, }  \5 l* Y
1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌. G& L0 C  i& h, A0 I6 N2 J' _
和。
8 q/ D6 Y. h" b1 p) `2 E2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。% G+ G* c9 j3 \# M$ J! q
3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。( R. q0 G# z( `  l, T7 f0 z
4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱: p# g+ e* D0 J+ q: U) s7 C
的火煮炖2 小时。3 e) O5 g" ~9 i# a, D
5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和6 c! N' w" z% r
洋葱。
. t. C7 I5 I+ b* [( h4 T( b6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
5 p/ {1 r% ]; V  n; h7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。

今天中午刚刚吃了不少牛肉，但是还没有将胡萝卜和牛肉一起炖，土豆倒是经常，不知道味道如何了，会不会更美味呢

这样做好吃吗？不过看着好象是很爽的样子啊

这么做的时候等牛肉熟的时候胡罗卜已经面的不行了。
$ O' p! G) m; Q( b2 N2 z0 g虽然有营养，可是口感不好。

我发现其实用白萝卜炖排骨味道也相当好吃。

我炖牛肉的时候放一些山楂，据说是可以使肉烂的快，没想到却总是有股酸味，不过具体也不知道是不是山楂的原因。这种做法倒没试过，这次试试啊，家里还有一块牛肉，只是冷冻的，不知道冻的和新鲜的有什么区别没？

看起来像药膳似的比较滋补，吃起来不知道怎么样，牛肉啊感觉炖还是比较好吃的

相当有营养的一道菜啊，感觉照片里的胡萝卜炖的还是比较生啊，炖熟炖烂了口感更好一点。

这道菜看着不错，不知道好吃不好吃，有时间可以试试。

炖牛肉好久没吃了，现在看了很有食欲啊，。。。明天吧。