阿拉伯番红花米饭

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無風的世界，如何飛翔

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1楼大中小发表于 2007-2-23 19:03 只看该作者

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阿拉伯番红花米饭

我一直很喜欢吃阿拉伯的米饭。长长的粳米，香香的黄油，还有独特味道的番红花。有时候他们会放一种干果sumac，翻译成中文应该是漆木果。不过这东西我还没有在渥太华找到有卖的，也许得去专门的阿拉伯人的店吧。所以我用味道有点相近的曼越莓干来代替。如果各位这两种果子都买不到，那就用少许山楂干来代替吧。我的做法很简单，肯定不很正宗，不过味道还蛮像的，呵呵。7 j2 C% T+ G$ ~  J) `; f
3 U  M8 c( l2 T0 U! q% S  ~3 s
原料：(2人份)+ _& Q/ O  Z8 @: a9 b
长粳香米 ----- 150克9 {3 f8 q( O$ L" G" Z! E
清水 --------- 300克  V  s3 C6 ]5 q2 S9 b7 T
曼越莓干 ----- 15克
番红花 ------- 1克2 b- f4 U2 I: Z& Y3 k
黄油 --------- 15毫升5 K; {2 f- C8 I2 T5 t) B
盐 ----------- 少许
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