原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  
0 z; E; X2 x5 Q4 A) a方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味）
- f* M& t9 `6 {, d( s      2，茭白 青椒改刀成小片 9 J, h$ r* j  Y' }/ }% g3 ]8 G) r
      3，牛蛙绰水  
9 z3 T* q! Q; i) u8 ^+ t6 Q      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
. n) ]  ~9 k- t/ O9 J0 `) u3 R      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒
) _# E0 L5 m: p! ]% X1 n      6，可以上桌了  
4 F- P$ L7 i, A味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点
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连皮吃 才叫牛蛙~~~ ; R5 a0 p9 {) X5 z, W" l) y7 Y  ^
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4 O8 J* g8 R; p: s辅料就位
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还有点毛豆子
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: i' B. _' @, R# c$ b过沸水 半熟   ~2 u) o7 |4 \" ]
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1 k  P. T3 g. y; z: a( A3 A葱姜 爆香 辅料炒炒
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- l; e" t: ?$ C; v+ B- K2 F加调料 ( y8 \/ H' b# z5 |1 N! P5 o3 [
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牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟 * w1 t' L1 ?3 B; l; }

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油貌似多了点 7 g! P  k- o4 h' o
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味道真的蛮好个
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看了真是让人食指大动啊
* t& x  L2 W, D' i; n颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味