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原料：
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小里脊肉4条、叉烧酱3大勺、老抽2大勺、白酒两小杯、白糖一大勺
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( B$ y2 R: m6 @$ V做法：
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; E8 Y; x; K& @% Q: r. S1、小里脊肉洗净，斜着切成2厘米厚的条。放入大碗中备用。# T# I1 O- H6 v3 x% g- o
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2、将叉烧酱、老抽、白酒调匀，倒在里脊肉上，拌匀，腌制1到2天。' c( L- h, ?( d6 m
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3、烤盘上铺锡纸，烤网放锡纸上，将腌好的里脊条码放在烤网上。. M( G2 \8 V$ ^& G$ u

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4、烤箱预热140度，先烤20分钟，取出略微晾凉，刷上一层腌肉汁，继续烤20分钟，取出，晾凉刷汁，再烤20分钟。总共烤了一个小时哦！烤好后，取出晾凉，装入保鲜盒，放冰箱冷藏。
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5、切成片，可以直接吃，也可以用来炒菜。味道挺不错哦！
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烤第一盘的时候用的170度40分钟，觉得不够干，第二盘换成了上面所述的方法，就很适中了。再发张第一盘的图片，这个颜色比较好看，肉也很嫩，不大像叉烧肉。
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附：自制叉烧酱
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2 t) {3 Q4 \  ^. W# e" D" t; B葱蓉、蒜蓉各半汤匙、八角豉油两汤匙、柱侯酱一汤匙、糖一汤匙、味精一茶匙、五香粉半茶匙、老抽半汤匙、玫瑰露酒一茶匙7 ^) |0 J6 E  Q- {5 C0 y

+ W& J' X2 m1 v- t+ M（好像这些调料比叉烧酱更难找到哦，权且搁这儿吧，或许用的着呢）
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- _) _: B+ W( S- e) L1 H8 Q八角豉油：八角二两 、豉油一碗
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1 e6 I6 ?# Y* v做法：两者混合先泡两天备用

好象还不错,腌肉汁是什么好象没看过有卖啊

多谢楼主的分享,有空自己也试一试

那个酱是自己做的还是买的？

这道菜我爱吃，尤其是带点甜味的。