烹制方法（二人份）　
% C8 _/ R; I* u, s) ^' J9 q& E/ W; [( t1 G% a
       材料：泰国香米（200g）、水（200ml）、牛肉（3两）、红黄椒（各半个）、生菜（数片）% B5 F+ S( K  ]7 T% k
　　调料：咖喱粉（2茶匙）、鸡汤（100ml）、盐（1茶匙）、白胡椒粉（1/3茶匙）、生粉
- D: X4 p* d: ~( J7 c7 p# X- O& }* r3 |
( F' f- j- a  z6 o5 n

& Q, ]5 {: s3 N) `, e& f 7 ?# P- S6 U: P, A! S$ k3 `
7 m8 t- `( c. j! E
1 牛肉切成片，用咖喱粉腌10分钟；把泰国香米淘洗干净，煮熟待用。 $ H- c% x+ L4 u  J

. H4 g2 L2 `/ E, M0 F& a& q& k1 r + n& n. x: A2 d( y2 Q
" ^% w5 m0 U1 I$ s% v6 e# a
2.红、黄椒洗净后，去籽切丝备用。
. p4 r1 N' h& W: O5 R/ I8 A! h4 d% p& v3 |8 |% S- x

# E) j* @; N# w8 F3 E: Z! B
  U3 y/ _7 W: u' S: f3 烧热3汤匙橄榄油，将牛肉放入锅中翻炒1分钟。 ( \) g; T. {8 o2 }1 G6 j/ q% _! w
7 @# c& m, Q( u4 s$ i; l

3 [. L9 }/ l) w, F
- p( R$ `& g5 b% Y4 加入红、黄菜椒丝，继续翻炒2分钟，接着放入咖喱粉和鸡粉炒匀。 : u+ o2 B8 C, T9 @
2 F6 X! K! t6 F" B- q% E

+ L* b% b( N4 b( D  }$ W9 W, h1 T% I3 [5 Q' R
5 将米饭倒入咖喱牛肉中，搅拌均匀，用盐以及白胡椒粉调味，加些许水焖煮一会，熄火。
$ k' y3 A9 |2 S& Z, U; C, C3 C9 f+ k6 v& h7 Q

7 J0 u7 W# G$ ?9 G5 t& K( _7 J: U2 t3 k# ]9 [' t6 T' f
6 摘洗几片生菜叶，放入沙拉盘中垫底，将煮好的咖喱牛肉米饭放在生菜上，即可食用。; p5 m- B& k( u$ U: `4 }
1 L  v' v" ?3 Y& b) ~, _0 m8 p

. e: v" ?% G& H" k  L" \厨神贴士
& C0 o5 a7 x8 r% k. W
8 \4 m5 e! y) h% }　　1.炒饭最好用隔夜饭，这样的饭炒起来才会比较干身，粒粒分明。
3 z9 N) W7 r  n% J　　2.喜欢酸口味的人，不妨在炒饭时加几滴醋或者挤半个柠檬汁，吃起来口感酸甜甚是开胃。
; c( `/ I& W# u8 g2 \, ?3 O　　3.牛肉炒前最好先用咖喱粉以及生粉腌一会，这样牛肉才不会老且容易入味。

从牛肉饭的角度，看起来还是不错的。* C: r% b2 _" i( O' y- v

; L" G  C  \+ d: x8 [但是后面为什么要加个沙拉？这本来就只是牛肉饭，和沙拉有什么关系？

但是后面为什么要加个沙拉？这本来就只是牛肉饭，和沙拉有什么关系？
; o4 o7 Y% r% H6 Q  ?没看见沙拉啊

呵呵，沙拉在盘中垫底，看着颜色很鲜艳，让人有食欲，感谢分享！

看上去不错！和扬州蛋炒饭的做法很象！只是，这个复杂些！

WEII，非常好的炒饭，儿子应该很喜欢，我要好好学学，这么营养美味的东东，适合我这种懒人，哈哈。

哈哈，看着就非常的好吃！不过，现在的好牛肉不好买了。。。。

看着就流口水啊，色香味俱全的菜啊，学了一招。

看上去不错的样子，牛肉饭应该味道很好，手艺不错

这不是牛肉炒饭么，为什么叫沙拉呀?不过,看起来应该挺不错的