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材料 ( \* |/ u" a3 z9 Y- ]0 j( i; m
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萝卜，去皮，刨丝1-1/2斤（960克） : w- m5 J! R( v0 U; C0 `7 I1 m
粟粉 1/2杯（60克） ; u. j# ^7 c) U1 c1 P$ e
粘米粉 1/2两（20克） + c. k" @; z# T, B( w
虾米（乾） 1/2两（20克）
1 g1 W. ]$ U' ~1 i冬菇，去茎（乾）1/2杯（60克） 6 B6 [; ~3 r$ {; e, u! N. D1 Q
乾瑶柱 1/2两（20克） $ _7 H; }0 |9 ?4 G
水杯 （240毫升）
0 c5 V7 B$ J$ J% [3 k' B; t油 两汤匙
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萝卜调味料
$ ]0 @$ S: e: {- t3 z1 ~糖 一茶匙 ' U" i# u/ k/ D3 p: {- X, \8 O
胡椒粉 少许
: o2 y( |5 C1 ]3 u- a盐 一茶匙 1 z/ e/ f$ M4 U" C  c
姜汁 一茶匙 2 C2 {! |3 n6 [1 h
虾米、冬菇、乾瑶柱调味料
% W0 T- t$ i0 B1 V生抽 半茶匙 ! Q8 [2 E0 n5 T4 `) ~
酒 半茶匙 / U2 R, V% w, v' m
做法
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1. 虾米浸软，切粒。   q  D6 ^/ Y7 b! k
2. 冬菇浸软，切粒。
6 L% l, G% `2 ^. X; _3. 乾瑶柱浸1小时，连同浸瑶柱的水蒸1/2小时，撕成瑶柱丝。 0 d$ h! d' j! y8 |1 N# M
4. 油1汤匙放入易洁镬，烧热，放入虾米、冬菇及瑶柱丝炒匀，加入生抽1茶匙，炒至热，酒1茶匙，炒匀，上碟待用。 , y# U# g5 Y$ a4 i: n
5. 油1汤匙放入易洁镬，放入萝卜丝。 7 }8 e% I0 _1 E2 x" j
6. 粟粉及粘米粉混合，加入水1杯，搅匀成粉浆，将粉浆倒入萝卜成份搅匀，煮至滚，改用中火边煮边搅成糊状。 2 O0 l1 H% b( I: u3 W# O1 Y. G
7. 最后加入炒香了的冬菇、虾米、瑶柱丝。 . i& F) r: h$ i8 e
8. 将成份倒入一个已扫油的7吋直径的糕盆，大火蒸1/2小时

那不用萝卜做原料，以其他的来代替，但用这种方法来做，应该可以能做出苹果糕？土豆糕吗？